香菇鸡汤怎么做好吃?生活当中有很多朋友酷爱美食,但是也有一部分人只会吃,不会做,很多美味的食物只能去外面才能品尝到,但是现在食品安全和健康的问题很严峻,想要吃香菇鸡汤,又担心外面的食物不健康,不卫生。其实我们完全可以自己在家里面做着吃,下面我们详细介绍具体做法。
首先我们要准备白条鸡一只,根据鸡的大小准备适量的香菇,同时准备适量的葱,姜,以及盐和生抽等调味料,另外再准备适量的白糖和花椒,大料。之后我们将白条鸡用水清洗干净,然后剁成块状,放到盆中备用,再将香菇放到水里面泡开,把准备好的姜和葱都切好备用。
接下来将剁好的鸡块放到锅中,加水焯一下,水开之后,将鸡块再重新捞出来,放到盆中。然后另起一锅倒入少量的油,将准备好的葱姜以及花椒大料一起放到锅中煸炒,炒香之后放入焯好的鸡块,快速翻炒之后,放入料酒,酱油以及盐等调味品,之后再把泡好的香菇放到鸡块汤中,一起翻炒。
翻炒几分钟之后,往锅里面倒入适量的清水,然后盖上锅盖,加大火熬开。水开之后将活转成小火,再继续炖煮,炖20到30分钟左右,看一下鸡块是否软烂,如果鸡块已经软烂的话,撒入适量的白糖,就可以出锅了。如果鸡块还不够软,要再继续煮一段时间,直到鸡块已经煮软煮烂就可以出锅了。
今天我们为大家详细的介绍了香菇鸡汤的做法,了解了香菇鸡汤的做法,大家不妨自己在家里面试着做一下,香菇鸡汤具有一定的营养保健功效,香菇本身就是一种非常健康的减肥食物,而且肌肉也属于温补类的食品,经常吃香菇鸡汤给我们的身体带来的好处是非常多的,提高我们身体免疫力,预防疾病。