鲍汁炒草菇肉片

材料

草菇，瘦肉，姜丝，鲍汁，盐，生粉

做法

1.瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟

2.草菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入草菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分

3.热油锅，爆香姜丝

4.倒入瘦肉片，大火滑炒至变色

5.倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀

6.淋入适量鲍汁，翻炒均匀即可