安神美颜的桂圆红枣鸡汤

菜谱简介

桂圆自古以来就被视为滋补佳品，能开胃益脾、养血安神，适当食用有助儿童脑力与心气的发展。而红枣可补中益气，改善小儿虚弱、食欲不振、睡不安稳等现象。放入与鸡肉一起煲汤，汤头甘甜，呼噜噜就喝掉一大碗囉！

材料

红枣20颗龙眼干40g新鲜龙眼15颗姜片5片全鸡一只盐巴适量米酒2-3大匙水约没过整体食材即可

做法

1

将鸡肉切成适当大小，用滚水汆烫至浮沫出现， 接着放到水龙头下，用活水冲洗至完全干净（约5分钟，锅子跟鸡肉表皮都没有浮沫这样的鸡汤会相当的清澈且清甜）

2

将洗净的鸡肉放入另一装着冷水的汤锅中，加入 姜片及米酒，盖上锅盖大火煮20分钟

3

接着加入桂圆干、龙眼、红枣，再盖上锅盖，汤滚后转小火再煮20-30分钟。

4

起锅前用适量盐巴调味即可。