菜谱简介
鲜虾菠萝炒饭是很多喜欢酸甜口感的人的最爱。鲜虾很惹味，搭配上菠萝更是锦上添花。于是菠萝的清爽香甜，虾的鲜味完全融于米饭当中，就会让人胃口大开。金黄的菠萝和红白相间的鲜虾搭配起来，颜色鲜艳，吃饭的时候心情也会很好。
材料
虾仁菠萝炒饭：鲜虾仁150g菠萝150g洋葱1/4个胡萝卜80g腊肠35g鸡蛋1个料酒20ml生粉5g蒜2瓣盐5-10g生抽10ml油：30ml辣酱五花肉：五花肉片100g老干妈辣酱40g葱1-2根蒜2瓣盐20ml油20ml
做法
1
菠萝洗净切丁、腊肠切段、洋葱、胡萝卜切丁、蒜切末。
2
虾仁中放入料酒、生粉腌制。
3
鸡蛋打散加入锅中摊成鸡蛋饼出锅备用。
4
虾仁过油至变色后关火备用。
5
取另一个锅加油烧热，加入蒜末爆香，下腊肠、洋葱、胡萝卜翻炒均匀。
6
放入米饭、加盐、生抽翻炒均匀。
7
加入鸡蛋饼、虾仁、菠萝翻炒均匀出锅。
8
将五花肉片汆水、葱和蒜切末。
9
油锅烧热，加一半的葱和全部蒜爆香，加入老干妈辣酱后关火。
10
将汆熟的五花肉片入锅翻炒均匀，关火，倒入另一半葱，翻炒均匀，出锅。
