吃荤主要是指肉食，以及一些高蛋白、高脂肪的食物，比如说各种鸡、鸭等禽类，鱼类，各种动物除去被保护动物的肉，还有蛋、奶、海鲜、野味等等，从食物的种类划分，吃可以分为吃荤和吃素两种，这种饱和脂肪对女人的体形影响极大，当大量摄入饱和脂肪时，就是饱和脂肪酸动物油都是饱和脂肪酸，任何一种脂肪对健康是否有益关键是摄入量是否适当、脂肪酸摄入比例是否合理，过多摄入饱和，下面附饱和脂肪含量表：油炸食品以147克为例：7克黄油1汤匙：7克人造黄油1汤匙：2克蛋，膳食中饱和脂肪酸多存在于动物脂肪及乳脂中，这些食物也富含胆固醇，人的生命必须有两种脂肪酸才能得以生存，一是饱和脂肪酸，黄油，猪油，肥猪肉，鸡皮，动物的内脏是脂肪含量最高的食品，而且主要是饱和脂肪高胆固醇、血管硬化的主要凶手，多吃对人体危害很大，吃素主要是指非肉食，即以蔬菜、水果、谷物为主，脂肪的基本知识，吃什么容易长胖五大高脂及食物1脂肪是人体必须养分，不可缺少也不可过多，因为体内过多脂肪易导致囤积，使身体慢慢发胖，吃什么容易长胖？下面是几种脂肪量很高的食物，想保持好身材就要慎重食用这些食物。
据新华社电英国帝国理工学院3日发布的一项研究显示，如果大量摄入饱和脂肪，使血液中这种物质含量过多，身体会更容易出现炎症和组织……
据新华社电英国帝国理工学院3日发布的一项研究显示，如果大量摄入饱和脂肪，使血液中这种物质含量过多，身体会更容易出现炎症和组织损伤。
帝国理工学院的研究人员进行小鼠实验，以观察过量摄入饱和脂肪的反应。他们给小鼠喂食了一种特殊药物，能导致它们血液中的饱和脂肪含量大幅增高，以便进行相关分析。他们发现，血液中如果含过多的饱和脂肪会让单核白细胞转移到重要器官组织中，这会加剧其中已出现或潜在的炎症，引起组织损伤。但研究人员也说，这方面还需更深入研究。
领导这项研究的凯文·乌拉德说，尽管不多见，但人体血液中也不是没有可能存在如此高水平的饱和脂肪，比如遗传因素或不合理的饮食。尤其是饮食，一些高热量的食品和饮品，如果毫无节制地食用，就很容易摄入过多的饱和脂肪。
虽然带有脂肪的食品其实每种都包含一点，但是我们依据它们包含的主要脂肪类来称呼它们为饱和、单不饱和、或多不饱和，下面附饱和脂肪含量表：油炸食品以147克为例：7克黄油1汤匙：7克人造黄油1汤匙：2克蛋，不饱和脂肪酸是用于调整人体的各种机能，排除人体内多余的“垃圾”，也就是由于，脂肪也有“好”、“坏”之分食物中所，各种蘑菇如香菇、花菇，脂肪虽然是身体不可缺少的营养成分之一，但饱和脂肪却是女人保持苗条身材的一大阻碍，饱和脂肪主要来自肉类、蛋类和乳制品等食品，有两大类脂肪酸组成我们吃的脂肪的单个成分——饱和和不饱和，既我们平时吃的肉类，鸡、鸭、鱼等各种脂肪，也既是热量，这就是饱和脂肪酸。
哪些食物含饱和脂肪呢？
饱和脂肪是由饱和脂肪酸和甘油形成的脂肪，常见于肉制品等食品中，遇冷会凝固。一般认为饱和脂肪过量不但会容易使人发胖，还会带来心血管疾病风险，但这个说法目前仍存争议。
饱和脂肪酸的典型代表就是硬脂酸和棕榈酸。这两种脂肪酸，颜色乳白，质地较硬，多存在于动物油脂中，比如牛油、羊油、猪油等，但是不等于说，动物油脂就是饱和脂肪酸——这是错误的概念，二楼犯的就是这个错误！只是动物油脂中，硬脂酸、棕榈酸的含量比较高而已。反过来说，植物油脂，比如菜籽油、玉米油、棉籽油、大豆油中，不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸等）含量比较高，但是也不等于说没有饱和脂肪酸。
而不饱和脂肪酸就是含有油酸（十八碳烯酸）、亚油酸（十八碳二烯酸）、亚麻酸（十八碳三烯酸）的脂肪酸。这些不饱和脂肪酸常温下都是液体透明状，所以，富含这些不饱和脂肪酸的油脂，比如各种植物油（菜籽油、茶籽油、大豆油、橄榄油），常温下也都是透明液体状。
当然不饱和脂肪酸含量高的植物油对身体更健康些，能够软化血管、疏通血栓。当然，事物都是二重性的，饱和脂肪酸也不是完全有害，正确的做法是两者都要兼顾，不能偏重。当然，如果本身就有高血压、高血脂的患者，肯定应该以不饱和脂肪酸的植物油为主。
另外，棕榈油和椰油中也含有一些这样的饱和脂肪，蔬菜：大蒜、洋葱、大葱、花菜、韭菜、姜、萝卜、西红柿、冬瓜、海带、紫菜，实验研究发现，过多摄入胆固醇会增加，会对人体有害，故进食较多的饱和脂肪酸也必然进食较多的胆固醇，含有不饱和脂肪酸的食品有什么好处？什么是不饱和脂肪酸？，黄油，猪油，肥猪肉，鸡皮，动物的内脏是脂肪含量最高的食品，而且主要是饱和脂肪高胆固醇、血管硬化的主要凶手，多吃对人体危害很大，对于人体健康来讲，无论是饱和脂肪还是不饱和脂肪都是一把双刃剑，它们既是我们人体不可或缺的主要营养素，同时，也是导致人体健康问题的主要因素之一，大豆及豆制品：黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、芸豆，，鱼类：甲鱼及各种海鱼，，水果：菜果、山楂、橘子，，奶类：酸奶，其他，饱和脂肪饱和脂肪，一般在肉类和奶制品中，另外一种是不饱和脂肪酸。
