癌症是很多人都不愿意去提及的一个话题，它会剥夺人的健康甚至生命，使人们失去大好的青春年华。癌症非常可怕，除了要从心理上战胜它以外，也要在日常生活中有意识的预防癌症。预防癌症从饮食入手很正确，接下来就让我们一起来了解一下预防癌症有哪三个饮食原则。
预防癌症有哪些饮食原则呢？
原则1、放弃重口，回归清淡
现如今美食的选择比原来要多得多，摆在人们面前的诱惑也比较多。很多人为了刺激食欲，而在日常生活中喜欢吃一些重口味的食物，这些重口的食物一般是高盐的食物，经常吃这些食物容易使人们得胃癌的几率上升。另外像是腌制食品、泡菜、腌制火腿肉等，亚硝酸盐含量会比较多，而亚硝酸盐是致癌物的一种，摄取过量的亚硝酸盐，并且体内恰好缺乏维生素c，这样对人体的危害就比较大了。所以一定要保持清淡的饮食，不要吃得太咸，尤其是用盐腌制的食物不要多吃。
原则2、远离重油
炒菜的时候放很多油就会更加香，所以经常在外面吃饭的人会感觉饭店里色香味俱全，就是因为放了很多油以及一些重调味料的原因。如果经常吃很多的油，在很多癌症种类上的发病率就会增加，比方说大肠癌、胰腺癌、乳腺癌等等。除了放很多油的炒菜以外，油炸的食物也是能致癌的，因为油炸之后会产生苯丙芘等物质，苯并芘是列入世界卫生组织致癌物质清单的致癌物，对此不能小看。
原则3、不要尽吃细粮
像是日常生活中吃的馒头、米饭等等就属于细粮的一种，虽然符合人们饮食习惯，但是全是吃细粮，就会使身体大大降低了对纤维素的摄取。纤维素摄取不足，肠的蠕动就不快，粪便的排泄也不会那么痛快，就会使毒素在肠道里面堆积，引发肠癌的发生。但是如果全以粗粮为主食，人们的精力和体力就会跟不上所以应该以粗粮细粮相结合的吃，能够预防癌症，对人体健康有好处。常见的粗粮有燕麦、玉米、麦片等等，在蒸大米饭的时候可以放一些燕麦，粗粮米饭代替白米饭是非常好的选择。
癌症预防并不是一朝一夕的事，也不一定做好以上这三点就不会得癌症了，只是它会降低得癌症的几率。另外日常生活中也要保持一些好的生活习惯，生活习惯不好再注重饮食也是白搭。
