一、肝火旺吃什么食物好
肝火旺吃什么蔬菜
大蒜
属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜
又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。
包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
木耳
有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。
海藻
性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合
性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜
性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿
茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。
冬瓜
性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。
黄瓜
性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。
肝火旺吃什么水果
1、荸荠
据《中药大辞典》记载:荸荠性味甘、微寒、无毒,有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。
临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。
凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。
2、橄榄
橄榄的果肉富含钙质,新鲜食用对人体颇为有益。
橄榄味甘酸、性平,可以清热解毒、消积化痰,滋润肺喉。吃上几个橄榄对于清肝火有效。
3、柠檬
柠檬是护肝的好食物。
柠檬含丰富的维生素c,被美容界视为制作美白护肤品的重要成分,尤其是夏季推出的美白保养品,柠檬更是其中不可或缺的主角。
喝一杯柠檬水,除了可以排出体内有毒物质外,亦有天然的美白肌肤功效,有助于消除脸部雀斑,还有降火的功效。
4、山楂
如果出现因食用肉食等蛋白质含量较高的食物导致出现“食火”症状,可以用山楂煮烂加适量糖食用。
山楂,是最好的帮助消化的良友食品,就像清道夫一样,它可以高速地将摄入的各种食物,变成最容易让我们吸收的营养物质,并把不利因素屏蔽掉。
不光对肉类有效,对辣椒也不例外。
5、苹果
苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用,对消化不良者,可挤汁服之。
苹果还能预防和消除疲劳,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外。
所以,食入过量盐分时,可吃苹果来帮助排除。
6、西红柿
西红柿一年四季都可见,营养也很丰富,它同样也是清热解毒的好帮手,用中医的话来说,西红柿的作用就是平肝‘去火’。
而且它含有大量的维生素C,还可以提高人体的免疫力,防止口腔溃疡。
7、葡萄
葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。
葡萄当中含有丰富的VB、VB以及钙、磷、钾和多酚等,对于补充机体所需和调整肝脏细胞的功能非常有用。
另外,葡萄还具有抗氧化功能,可以减少自由基对于肝的损害。
所以葡萄也被称为是养肝护肝最佳的水果之一。
8、梨
中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能,可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。
可见,梨不仅口感清甜,还有食疗养生之功效。
肝火旺的人只要每天吃上一到两个梨,就可有效缓解症状。
9、火龙果
火龙果属凉性,具有明目降火,预防便秘、养颜美颜、预防贫血等功效。
吃火龙果还能促进眼睛保舰增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤防黑斑。
火龙果味道清甜,是肝火旺的人不可不吃的降火佳果。
10、猕猴桃
食用富含膳食纤维的猕猴桃,可以促进肠胃的蠕动,对于消化不良,没有食欲能起到积极的作用,同时能将体内的有毒的物质排出体内,预防便秘。
常食猕猴桃可以起到清热降火的功效。
二、肝火旺症状
中医认为,肝火是肝阳的表现形式,肝火旺就是肝的阳气亢盛表现出来的热象,多因七情过极、肝阳化火或肝经蕴热所致。
一般情况下,肝火旺的人会有头晕、面红、目赤、口苦、易怒等症状,具体表现在以下几个方面。
1.一般情况下,如果肝火旺会对致身体上部有热,或上冲性特点,表现为头晕、面目红赤、红潮难退、易暴怒、口干舌燥、口苦、口臭、头痛、头晕、眼干、睡眠不稳定、身体闷热、舌苔增厚等。
更甚者会晕厥、呕血等。
2.肝火旺可导致月经失常,这是因为肝火旺而引起妇女月经紊乱,表现为经血量减少、经期延迟或者闭经等;
3.肝火旺会导致失眠,这多是因为思虑过度、恼怒损肝等造成;是指肝火侵扰所致的失眠,多由恼怒伤肝、思虑过度等引起。肝藏魂,肝火旺则魂不守舍,夜卧不宁,易惊。治以疏肝清火,可用龙胆泻肝汤加减。
4.肝火旺还可以导致孕妇恶阻,孕妇怀孕期间,肝火旺可表现为恶食挑食、眩晕口苦、呕吐苦水等。
5.肝火上炎是指肝火旺导致的上部有热象或上冲性症状特点,如头晕、面红、目赤、口苦、易怒,甚至发狂、晕厥、呕血等。治以疏肝降火,可用天麻钩藤饮加减。
6.肝火旺致恶阻:是恶阻证型之一,多由妇女孕后肝火旺,肝火挟冲脉之火上冲引起,症见呕吐苦水、恶食择食、眩晕口苦等。治以清肝和胃、降逆止呕,可用加味温胆汤。
7.乙肝患者肝火旺比较明显的症状是头晕、面目红赤、脾气暴躁、口干舌燥、口苦、头晕、舌苔增厚、眼干、睡眠不稳定、呕血。
三、肝火旺的食疗方
1、太子参百合瘦肉汤
做法:太子参100克、百合50克、罗汉果半个、瘦肉750克。
瘦肉洗净,切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。
用料放入煲内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲约2小时。
功效:太子参补肺健脾,益气生津;百合可润肺止咳、清心安神;罗汉有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。
故此汤具有益气生津、润肺止咳之功,适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。
2、菊花粥
菊花15克,粳米100克
材料:菊花15克,粳米100克,将菊花洗净,粳米淘洗干净;菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,再文火熬至成粥即可。
功效:该粥具有散风热、清肝火、降血压的功效,特别适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等症的人群食用。
3、决明菊花山楂茶
材料:决明子(略捣碎)10克,菊花5克,山楂15克,或以上三味按同样比例,以沸水冲泡,加盖焖约30分钟即可。
功效:用于肝胃积热,饮食不香的干眼患者。
4、冬瓜鲩鱼汤
冬瓜鲩鱼汤
做法:冬瓜一斤,鲩鱼半斤左右,料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。将鲩鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。
将冬瓜去皮、瓤,切成块。炒锅加油烧热,放鱼稍煎。
加入料酒、冬瓜、姜、清水,煮至鱼熟烂入味,加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。
功效:清热解毒、利水消肿,平肝,祛风、除热。
用于减肥、润肤健肤。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症。
5、绿豆银耳羹
做法:银耳20克,绿豆60克,冰糖适量,水适量。
将银耳和绿豆用水泡发,将银耳撕成小块,滤干备用。
将银耳、绿豆和约2000毫升水一同放入锅中,开大火煮沸,煮沸后转小火熬制30分钟,熬制的过程中需要注意搅拌,并注意水量。
将银耳和绿豆用水泡发,将银耳撕成小块,滤干备用
绿豆熬开花变软以后,关火加入适量冰糖,溶化并搅拌混合均匀后即可盛出食用。
功效:绿豆味甘性寒,可消肿通气、清热解毒,是清热解毒去火首选的一味食材。
银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
6、南瓜银耳羹
做法:银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量。银耳冷水泡发,去蒂,撕小朵。
南瓜去皮,去瓤,切小块,洗净待用;银耳入电饭锅,加冷水没过银耳,按下煮饭键煮开10分钟,再倒入南瓜块煮开10分钟后,按保温键焖煮30分钟;最后,放入适量的冰糖和枸杞煮开即可。
功效:南瓜具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。
银耳具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
这一道南瓜银耳羹是清热解暑的良品。
7、无花果南北杏汤
无花果南北杏汤
做法:南杏15克,北杏6克,无花果十粒,瘦肉适量。
瘦肉洗净,切块,加放以上各药材,放水适量,煲1-2小时即成。
功效:无花果清热、润肺;北杏化痰止咳,南杏润肺止咳。
适用于秋冬季燥咳热咳的朋友。
8、梨糖水
做法:川贝母,梨,冰糖适量。
川贝母捣碎成末,梨削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。
功效:对肝火上升所导致的头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛有很好疗效。
9、荷塘小炒
做法:藕、胡萝卜、木耳、荷兰豆分别泡发、洗净、去皮,分别切片。
嫩嫩的荷兰豆,去掉两端,不必再切。
藕切了泡在滴了白醋的水里,更显得白净如玉。
分别焯水,藕片待水一滚,微微透了明就好了,别焯过,焯好还要放进凉水里。
荷兰豆和胡萝卜片稍稍多焯一会儿。
藕切了泡在滴了白醋的水里,更显得白净如玉
锅内入油,煸香葱花,先加入荷兰豆和胡萝卜片煸炒,再加木耳和藕片,加适量盐调味就好了。
功效:莲藕性味甘寒、可清热止渴、润肺滋阴。
胡萝卜味甘,性凉,又富含各种维生素,有养血排毒、健脾和胃的功效。
10、芹菜翠衣炒鳝片
做法:黄鳝120克,西瓜翠衣150克,芹菜150克,姜、葱、蒜各少许。
将黄鳝活剖,去内脏、脊骨及头,用少许盐腌去黏液,并放人开水中氽去血腥,切片。
西瓜翠衣切条;芹菜去根叶,切段,均下热水中焯一下捞起备用。
炒锅内加麻油,下姜、蒜茸及葱爆香,放入鳝片稍炒,再入西瓜翠衣、芹菜翻炒至熟,调味勾芡即可。
功效:清热平肝,利尿降压。
11、枸杞甲鱼羹
枸杞甲鱼羹
做法:枸杞子30克,甲鱼500克。
将枸杞子洗净切碎,甲鱼宰杀去内脏切块,一起放入砂锅中,煮40~60分钟,再放葱姜盐醋少许调味。
功效:有补益肝肾,滋阴强壮的作用,适用于躯体虚弱,肝肾不足所致的体弱无力、阴虚盗汗、视物不清、面色无华者。
四、怎么调理可以给肝脏灭火
1、多补水有利肝脏排毒
肝脏是人体最大的解毒器官,基本上人体内所有的毒素都要经过肝脏来代谢,然后再排出体外。不过这个过程需要大量的水,如果水分不够,那么体内的毒素就难被稀释,这样会让毒素难以排出体外,这对肝脏来说是很大的负担。
这时我们要多喝水,补充体内流失的水分。首先,多喝水是为了补充干燥的秋季造成的身体水分的流失,避免内脏缺乏水分。其次,及时补充水分促进了血液循环,加速身体代谢废物的排出,这些代谢废物产生的毒素被排出身体,减轻了对肝脏的损害,起到了清洗身体内部的洗涤作用。
2、舒畅情志,少动肝火
要注意舒畅情志,俗话有说“大动肝火”,多形容勃然大怒的状态。也就是说肝火旺与外界的刺激有一定的关系。肝火旺导致易怒,但情绪上的大起大落、暴躁易怒也容易刺激肝郁化火,导致肝火上升。
因此要降肝火,最重要方法之一就是舒畅情志,心平气和,也就是要注意调整心情,稳定情绪。另外,要减少熬夜等不良生活习惯。
3、罗汉果茶去火最合适
罗汉果五花茶它具有去痰火除燥咳等功效。一般都是将它放凉了再饮用的。当然,在天气转换的时侯应该多饮用。与此同时,这款茶味道中还带有5种干花的浓郁花香,这对于北方人来说,喝起来感觉非常特别。在炎热的夏季,经常饮用还可以起到很好的生津解渴、肠排毒润、除湿清热的作用。
将罗汉果用流动水冲洗干净,同红糖、金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花一起放入汤锅中。在汤锅中加入冷水,用大火煮沸,再转小火慢慢煮制约2小时。待锅中余下的汤水仅剩1/3时,将五花茶的料渣滗除即可。
4、按摩三大穴位
中医认为,人体有三大“去火穴”,常按摩这三大“去火穴”,可除燥去肝火。
内庭穴是足阳明胃经的荥穴。荥穴可以说是热症、上火的克星。如果有口臭、便秘、咽喉肿痛、牙痛、腹胀、吐酸水等不适时,可以多按内庭穴。内庭穴是在第二脚趾和第三脚趾之间的缝隙交叉处,每天早晚用大拇指揉100次即可。
太冲穴位于大脚趾和第二个脚趾之间的缝隙向上1.5厘米的凹陷处。由于它属于足厥阴肝经,因此按摩此穴对肝火旺盛带来的上火症状效果非常好。
如果把你的手放在太冲穴上,稍微用点力你就会感觉非常疼痛,这就说明了你的肝火比较旺盛,那么更要多按摩这个穴位。不过,记住在按摩太冲穴前,一定要先用热水泡脚大约10分钟,然后再用大拇指自下向上推揉,约3分钟就可以了。
合谷穴最好找了,我们平常说的虎口。合谷穴属手阳明大肠经,并且中医讲“肺与大肠相表里”。如果你有牙疼、耳鸣、眼睛红肿、鼻出血、头痛、咽喉肿痛、便秘、发热、口干等症状,就可以按合谷穴来消消火。由于这个穴位按摩起来也比较方便,因此没有固定的次数,有空的时候按一按合谷穴就可以。
5、枸杞泡水养肝阴
枸杞水是对眼睛和肝脏都非常有利的茶水,对于经常喜欢熬夜的人来讲,肝脏是重点保护对象,每天取10克枸杞坚持泡水,也就是一小把的样子,对养肝阴和修复肝细胞是很有益的,重在坚持。
中医认为,枸杞子泡水喝有4大养生功效。其一是滋阴明目,降肝火。常用电脑的人眼睛容易疲劳,用枸杞泡水喝,可以滋阴明目。在天气比较热时,泡水喝可除肝火。其二是有利于睡眠,改善体质。其三常喝枸杞茶,可充实正气,补气养血,还能壮阳,被益为“水果伟哥”。最后一点也是女性为啥喜欢用枸杞泡水的原因,那就是美白养颜、抗衰老。这是因为枸杞中的β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,维生素C含量比橙子高,铁含量比牛肉高。天然的β胡萝卜素抗衰老、抗癌及预防日照皮肤损伤。因此,女性应常喝些枸杞茶。
6、每天保证足够的睡眠时间
休息时间影响着肝脏的健康。晚上的11点到凌晨3点的这段时间,血液会流经肝脏、胆,身体应该处于完全的休息状态,肝脏的代谢和修复才能顺利的进行。长期睡眠时间不足的人,容易导致肝火上升的问题。
专家建议每天晚上10点左右应该准备上床休息,保证每天有8个小时的睡眠时间。晚上不建议进行太耗损脑力的工作,用力过度容易影响睡眠质量。除了晚上的休息足够之外,白天也应该做到恰当适时的休息,身体累了的时候最好可以随时的调节,例如中午睡个午觉等。
7、常吃紫甘蓝
十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等,或是含有硫元素的蔬菜,如洋葱、大蒜、花椰菜,它们都可以增强身体的排毒功能。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。
此外,十字花科蔬菜中的各种强效抗氧化物质,能帮助我们消除污染,加快自身的排毒过程。它们还含有被称为硫配糖体的天然化学物质,能排除各种毒素,包括致癌物质。研究表明,每周吃3次十字花科蔬菜能将患结肠癌的风险性降低60%。
8、平补清补,不可温燥饮食
秋季的食补应选择平补、清补,不可温燥助肝火,也不可选择寒凉、油腻、黏滞之品,避免伤脾胃阳气。秋季空气干燥,而燥易耗伤津液,此时应多补充水分,少量多次饮温开水最好。
对于上火的人,可以进食薏米仁粥、赤豆粥、莲心粥、百合粥等,这些粥清凉素净,容易消化;甲鱼汤,可以滋阴泻火;炒螺蛳,有清肝泻火之效;椿芽拌豆腐,可以清肝胃火;荠菜,可以凉拌、熬汤,包水饺或是作为春饼馅,也可以用来熬粥。
需要提醒的是,儿童不宜食煎、炸、烧烤、辛辣之品,也不宜食冰激凌等生冷食品。孕妇则要增加优质蛋白质的摄入,如蛋、牛奶、瘦肉、豆制品,多吃新鲜的时令蔬菜,少吃甜食及油腻荤腥食物,饮食不宜过咸。
9、调整睡姿
侧身睡是很多人通常采取的睡姿,在仰卧时很容易转为侧卧。因为肝经在人体两侧,侧卧的时候,不管是左侧卧还是右侧卧,都能养肝气。因为人在侧卧的时候,血自然就归到肝经里去了,“肝主藏血”,血一归到肝经,人体就能安静入睡并且开始一天的造血功能了。