在现代社会，人们聚在一起社交。当他们吃太多的大鱼和肉时，他们会感到厌倦，没有胃口。这时，每个人都会想吃一些清淡不油腻的家常菜。所以这个问题健康饮食文化，带你做美味清淡的开胃菜，等什么？来学吧！
香菇炒豆腐
配料：香菇、豆腐、大蒜、料酒、盐、白砂糖。
做法：
香菇洗净切片，豆腐切块，切大块炒时不易破。
2.将油放入锅中加热，加入豆腐块，转小火，炸至表面微黄。
3.加入蘑菇，炒蒜叶，加料酒，盐，一勺糖调味，少许水。
4.大火翻炒均匀，半分钟即可出锅。
藕片小炒
材料：藕、木耳、胡萝卜、青椒、盐、油、料酒、白砂糖。
做法：
1、藕去皮洗净切片，浸泡在清水中，黑木耳提前浸泡洗净，青椒洗净切片，胡萝卜切片。
2、热油锅，加入蒜泥爆香，倒入黑木耳翻炒，再加入藕片翻炒。
3.先加料酒，再加糖，再加适量水，再加青椒和胡萝卜炒。
加盐，调味，炒至青椒断生，出锅。
干煸四季豆
材料：扁豆、猪肉馅、大蒜、干辣椒、盐、酱油、鸡精、油、料酒、芽末。
将新鲜扁豆摘下两端，用手捏成长段。
2.在大火中加热煎锅中的油，当油中有热气时加入扁豆。
3.炸3分钟后，豆子表面起皱干缩，取出沥干油。
锅中留底油，炒蒜粒和猪肉馅，调料酒和酱油。
5.人锅炒芽菜，盛出。
6.取干锅放入火中，倒入炒豆炒熟。
7.将炒好的猪肉馅和芽菜再次放入锅中，撒上干红辣椒丝。
8.加盐和鸡精炒匀。
五彩山药
材料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、姜末。
做法：
1.胡萝卜和红甜椒切成大小与豌豆相似的颗粒。
2.将山药表皮切掉，改刀切成与其他配菜大小相似的颗粒。
3.将山药颗粒放入流水中，冲洗掉大部分粘液。
4.将水烧开，倒入各种配料粒中烫2分钟左右，捞起，重新放入流水中冲洗。
5.将姜末倒入各种配料粒中翻炒2-3分钟。
6.加盐、味精、糖、少许酱油、黑胡椒调味，最后加水淀粉勾上薄芡。
