在中国，由于地理环境、不同的海拔、不同的经纬度和古代交通方式的落后，不同地区的历史演变逐渐形成了不同的地方文化，南北差异最为南北差异最为明显。现在我们将带您了解南方在初秋的饮食习惯。
江南立秋啃秋江南地区在立秋这一天要啃秋，即吃西瓜。据说明朝有一年，南京很多人都伤害了痢疾。有人跟着庐州府崔相公的女人吃瓜，让痢疾疤痕自愈。结果真的是这样后来，习俗逐渐形成。每年秋天来的时候，家家户户都会剖腹产西瓜，叫啃秋。民国时期出版的《首都志》记载：立秋前一天，吃西瓜，叫啃秋。有迎秋之意，后来人们称在立秋那天吃西瓜为啃秋。
初秋节气也是台湾龙眼的盛产期。人们相信，吃龙眼肉后，子孙后代会成为一名大官，龙眼也被称为福源，所以有一句谚语：福源生子孙中的头号。
蜂蜜是一种非常天然的滋养食品，具有滋阴润燥、美白养颜、润肠通便等功效。冬蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、枸杞蜜是养肺润肺最好的蜂蜜。
梨是秋季最好的润肺食品之一。每天吃一两个梨可以有效缓解秋季干燥。此外，空气污染严重。多吃梨可以改善呼吸系统和肺的功能，保护肺免受空气中灰尘和烟尘的影响。
中医认为柿子味甘涩寒，属肺经，润肺化痰，清热生津，涩肠止痢，健脾益胃，生津润肠，凉血止血。
银耳被誉为菌中之冠，是一种珍贵的营养补品，味甘、淡、性平、无毒。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的功效，还能滋阴润肺。
中医认为百合微寒平，具有清火润肺安神的功效，适合秋季食用。
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，具有健脾胃、益肺肾、补虚嬴的功效。
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