海南是度假的绝佳首选。许多人喜欢去海南。在了解了旅游目的地和路线后,他们是否也应该开始准备吃什么,尤其是对于美食家。那么,在海南文化记载中,哪些小吃是海南的特色小吃呢?美食家不能错过它。来看看!
椰子鸡
椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名菜,属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸。椰子汁风味独特,既有菱角味,又有甜椰子味,具有解渴解暑、生津利尿的功效,多用于治疗中暑或高烧等热病;椰子鸡菜中的鸡不干,与椰子汁融为一体,味道独特,益气生津,清热补虚;适用于衰老、疲劳、口渴等疾病。
风味特点:肉香,椰香,汤清爽,咸鲜,有益气生津的作用。适用于衰老、疲劳、口渴等疾病。
海南粉
海南最具特色的小吃历史悠久。在海南岛北部的海、市、琼山市、定安县、澄迈县的市镇居民中很常见,是节日必备的吉祥长寿珍品。海南粉有两种:一种是粗粉,一种是细粉。粗粉的成分相对简单。只有在粗粉中加入热酸菜牛肉汤,取出少许虾酱、嫩椒、葱、爆花生等,称为粗粉汤,而细粉则更为精致。它应该与各种成分、味道和酱汁混合腌制,称为腌粉。海南粉通常指这种腌粉。
风味特点:多味香,柔软光滑,刺激食欲,所以多吃但不油腻,喜欢吃辣加一点辣椒酱更美味,吃少量粉末,加一小碗热蛤蜊汤混合吃,充满香味,回味无穷。
抱罗粉
海南是著名的地方风味小吃,由米粉配汤和各种调味料制成。因为文昌县最有名的抱罗饭而得名,因为它的粉身比海南装略厚,所以琼北也被称为粗粉汤。
风味特点:粉身洁白、柔软、光滑,汤热、鲜,调味料耐嚼,不油腻,鲜味略酸辣,食欲诱人。
陵水酸粉
陵水酸粉是海南陵水的一种风味小吃。由于其独特的口味,它已成为海南各地的地方特色小吃。它的粉又长又长,看起来像桂林米粉和云南桥米粉。
风味特点:也是腌粉,但是腌料和上面的腌粉不一样,既香又酸。如果爱辣的人加上当地一勺辣中之辣的灯笼椒辣酱,香、酸、辣都很开胃!
琼南伊府面
海南是著名的地方风味小吃,由米粉配汤和各种调味料制成。因为文昌县最有名的抱罗饭而得名,因为它的粉身比海南装略厚,所以琼北也被称为粗粉汤。
风味特点:粉身洁白、柔软、光滑,汤热、鲜,调味料耐嚼,不油腻,鲜味略酸辣,食欲诱人。
海南煎棕
海南地方风味小吃在海(口)府(城)地区很受欢迎。与普通粽子不同的是:一是不用粽叶包裹;第二,先蒸糯米,再加入配料调勾炒,不受节约限制,可制作食用多年。
风味特点:金黄色,外焦内嫩,香滑可口,耐人寻味。
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