在中国传统故事中，每个节日的到来都是一种不同的变化状态。那么，从哪个角度来理解节日中包含的一些习俗和文化呢？影响和变化是什么？
传统祭灶节的时间
中国传统祭灶节是腊月二十四，清初中期，北方祭灶也是腊月二十四。至少在乾隆时期，腊月二十四祭祀。《清嘉录》卷十二《十二月》·念四夜送灶：俗称腊月二十四夜是念四夜，是夜送灶。清嘉庆二十年刊《温江县志》：十二月二十四日，老灶神上天奏事，先于二十三日晚，各有香花、酒果、灯烛、场糖、钱楚致祭。灶神上天还是二十四，但祭祀迁移到二十三，这种习俗一直流传下来。
祭灶节的习俗
1、吃糖瓜
糖瓜有芝麻和无芝麻两种，糖做成甜瓜或北瓜，中心空，皮厚不到5分，虽然大小不同，但交易仍以重量计算，大糖瓜重一两金，但作为幌子，很少有人买。祭灶供灶糖的原因是为了粘灶爷的嘴。传说灶神是玉帝派往人间监督善恶的神。它有责任联系天上人间的感情，传递仙境和凡间的信息。当它上天的时候，人们给它炉糖，希望它吃甜食，在玉帝面前多说些好话。还有人说祭灶用灶糖不是粘灶爷的嘴，而是粘灶君奶奶的嘴，贪吃好事，爱说闲话。
2、剪窗花
剪贴窗花是所有准备工作中最受欢迎的民间活动。有喜鹊登梅、燕穿桃柳、孔雀戏牡丹等各种动植物故事 ，狮子滚绣球 ，三羊(阳)开泰、二龙戏珠、鹿鹤桐椿(六合同春)、五蝙蝠(福)捧寿等。
关于祭灶节的古诗
祭灶 【宋】 【佚名】
腊月二十四，灶君朝天欲言事。
酒糟涂灶醉司命，男儿献女儿避。
吃灶糖 【清】 【佚名】
年暮方思媚灶王，香瓜元宝都是麦糖。
为什么会有这么多粘口？买个先命小儿试试。
