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忽略这些生活细节，你将会错过一场科学盛宴
文/诸神的恩宠
魔鬼藏在细节里。古往今来，有无数个苹果从树下落下，却只有牛顿从中发现了万有引力。有无数颗豌豆被人们播种，却只有孟德尔在豌豆中发现了基因。由此可见，越是熟悉的事物，反而越容易被大家所忽略。于是吃下数不清的苹果和豌豆后，大家依旧是大家。而那些没有忽略生活细节的人，许多都活成了牛顿和孟德尔。
英国美女海伦·切尔斯基就很爱观察生活细节。一杯茶、一盘菜、甚至是一只小鸭子，在她眼里都成了研究科学的活教材。海伦是剑桥大学物理学博士、BBC专栏作家和纪录片主持人。，由于在科普方面的杰出贡献，她被英国皇家物理学会授予“威廉·汤姆森·开尔文勋爵奖章”。
别看海伦的学历很高大上，她的文字却很接地气。她的作品《茶杯里的风暴》集“色、香、味”于一体，让人看得垂涎欲滴。不过请别误会，这不是美食书，而是地地道道的科普书。之所以说它色香味俱全，是因为海伦是一枚吃货，书中很多知识点都是通过美食引出来的。这本书有趣有料有深度，于生活细节中为大家普及了许多物理学常识。下面就让大家跟随海伦一起出发，来一场激动人心的科学大冒险吧。
01给玉米粒烫头：好玩的气体定律
看电影时，大家总不忘捧一杯酥脆可口的爆米花。可你有没有想过，玉米粒是怎么变成爆米花的？
一天海伦心血来潮，抄起自家的平底锅开始爆米花。她先烧热油，在锅里撒入一大把玉米粒，然后盖上锅盖，守在锅边等着看好戏。身为物理学博士，她知道，油锅里即将会上演一场好戏。
玉米粒中间有个胚乳，胚乳里约有14％的水分。玉米粒被加热后，胚乳里水分开始蒸发。温度越来越高，水分子运动速度就会越来越快。不久，水分子就全变为蒸汽分子，蒸气分子在玉米粒里左冲右撞，猛烈撞击着玉米皮，像要越狱的囚犯。
而玉米皮呢，就像一口迷你高压锅，内部的气压越来越大。当玉米粒的温度达到180℃时，它内部气压约为标准大气压的10倍。这时，轻轻晃动平底锅，锅里会传来几阵劈里啪啦的响动。掀开锅盖一看，躺在锅里的玉米粒被集体烫了头，变成了黄白相间的爆米花，散发着甜甜的香气。就这样，一锅松脆的爆米花新鲜出炉了。
爆米花运用的是物理学上的气体定律。气体定律指，气体压强取决于两个因素：一个是分子密度，分子越密则气压越大；二是分子的平均速率，速率越快则压强越大。随着油锅温度的不断上升，玉米粒内部越来越多的水分子变成蒸汽分子，气体分子不断撞击玉米皮，再以原速度反弹回来。当无数的气体分子撞击玉米皮时，玉米粒内部的压强就会非常大，巨大的压强最终使玉米粒变成了爆米花。
如果你以为气体定律只适用于爆米花，那就太小看它了。事实上，连火箭升空这等大事，背后也同样是在利用气体定律。而说到火箭，在历史上有个人曾利用火箭送信，还为此闹出了大笑话。
20世纪30年代，邮政业务还不很发达，德国青年楚克尔脑洞大开，想出用火箭送信的点子。随后，他在德英两国进行多次试验，最后一次试验时，火箭刚升空就化作一团火球，数千封信被炸成纸屑，站在地面的楚克尔也差点被炸死。虽说用火箭送信纯属胡闹，但数十年后，人类真的利用火箭进入了太空。而这在背后，气体定律功不可没。小小的气体，竟能把人类送上太空，越想越不可思议。所以，永远也不要忽略任何微小的东西，微小的东西很可能会创造出大大的奇迹呢。
02一杯水的平衡：万物皆平衡
奥运会女子体操项目里，有一项是平衡木。平衡木难度相当大，不少优秀运动员都在这上面栽了跟头，与金牌失之交臂。其实，不仅运动员要掌握平衡，在生活中哪怕是端一杯水，也是要讲平衡的！
很多人都有过这种经历：端着一杯水快步行走时，水都会晃得很厉害，有时还会洒出来。这种现象很常见，大家早就怪不怪，谁也不会去深究它背后的原因。然而，海伦却没有放过这个生活细节，她通过实验解释了人在行进中时，手中的水为什么会晃动这个现象。
实验是这样的：海伦把盛水的杯子放在平滑的桌面上，然后轻轻推了杯子一下。这时，杯子发生了移动，水本身却没有发生位移。为了适应杯子的移动，水会沿着杯壁上升，于是原本平静的水面就就开始倾斜。这时，杯子里的水平面就会出现晃动。
当大家手捧水杯疾行时，也是同样的道理。大家的身体在快速向前移动，但水杯里的水却没有发生位移。物理学常识告诉大家，每件物体都有自己的固有频率。当大家行走的速率接近水晃动的固有频率时，就会出现共振现象，于是茶水就很容易被洒出来。
此外海伦还发现，杯子大小也会影响水晃动的频率。杯子越小，水晃动得越厉害，杯子越大，水晃动得越不厉害。这其中的原因在于，杯子越大，水分子的运动距离就越长，每次晃动所需时间也会越多。就在水分子从杯子这头游到杯子那头的几秒钟里，说不定大家早已回到了座位上。所以，要想让水别洒出来，有两个办法：一是走慢点，二是换个大一些的杯子。
03鸭子冬泳为啥脚不冷：热力传导定律
古诗说，春江水暖鸭先知。其实即便是在三九严寒，也会有鸭子在冰河里畅游。那么问题来了，大家裹着羽绒服都冻得直打哆嗦，鸭子在冰水中游泳，难道脚就不怕冷吗？
海伦告诉大家，是的，鸭子的脚真的不怕冷。因为这背后是热力传导定律在起作用。当大家把不同温度的物体紧贴在一起时，高温物体的原子会将热能传导给低温物体的原子，最终使两个物体的温度一致。这就是热力传导原理。两个物体的温差越大，热力传导的速度越快，反之，则速度越慢。
了解了这个原理，再回头看来鸭子冬泳。鸭子的血液来自于心脏，心脏的温度约为40℃。当鸭子在冰河里游泳时，巨大的温差会让鸭子的血液瞬间变冷，动脉和静脉温度会同时下降，于是鸭子全身的温度也会随之下降，降温后的血液在鸭子体内不断循环。当动脉血液最终到达鸭蹼时，鸭蹼的温度已和冰水的温度已相差无几了，所以鸭子当然不会觉得冰水冷啦。这就是鸭子冬泳不怕冷的原因。
其实，用这个原理也能解释人类的冬泳现象。那些热爱冬泳的人常年冬泳，身体早已适应了冰水的温度，所以才不会觉得冷。
04生熟鸡蛋鉴别法：万物皆旋转
请问：在不剥壳的情况下，怎样分辨生蛋和熟蛋？有个很简单的办法，不费吹灰之力就能准确地分辨它们。这个方法是：把鸡蛋放在平滑的桌面上旋转，再用手指轻轻触碰蛋壳，让它停止转动。如果鸡蛋彻底停止转动，那就是熟蛋，如果它还会转几圈，那就是生蛋。
为什么生熟蛋之间差别如此之大呢?因为熟蛋是一个完整的固体，当手触碰它时，蛋壳内的固体会停下来；然而，生蛋就不同了。当手触碰生蛋时，停止运动的仅仅是蛋壳，蛋液仍在蛋壳里继续旋转，而旋转的蛋液会带动蛋壳再转一小会儿。要是不信，你可以自己找一枚生蛋试试。
蛋液带动蛋壳旋转，这个现象背后体现的是角动力守恒定律。角动量守恒定律指：物体总是倾向于保持原来的运动状态，除非有外力作用于它。生蛋内的蛋液之所以还能保持旋转，是因为外力小于它内部蛋液的旋转力。角动量守恒定律不仅仅适用于鉴别生蛋，喝咖啡时也能发现这个定律。
用小勺搅拌咖啡时，咖啡表面会形成一个漩涡。这是因为，当小勺搅动咖啡时，本质上是在向外推咖啡，但杯子没有足够的空间任由咖啡四处横行，杯壁会把撞上来的咖啡挡回去。咖啡无法直行，只好沿杯壁向上攀爬。于是杯壁附近的咖啡变多，而杯子中央的咖啡变少，漩涡由此形成。此时，就算你停止搅拌，漩涡也不会马上消失，因为咖啡还在旋转。
在没有摩擦力情况下，物体会一直保持旋转。宇宙中没有摩擦力，所以地球才能一直旋转。而大家人类就生活在旋转的地球上，因而也可以说，大家也是无时不刻在旋转中。生活里，很多物品都是利用旋转原理设计的，比如旋转门、洗衣机、电风扇等。
生活细节里藏着无数奥秘，发现细节之美，就能抵达生活的美妙之境。诚然，宇宙很壮阔，人类很渺小，但身躯之小并不妨碍大家去探索宇宙之大。想拥有充实而有趣的生活，离不开多看多听多想。好奇心和细心观察是一对好朋友，有了它俩左右相伴，大家的生活想不精彩都难哦。
怎么看待科比退役短片亲爱的篮球获得奥斯卡最佳动画短片奖？
科比退役短片《亲爱的篮球》，拿下第90届奥斯卡最佳动画短片奖。
在短短几分钟里不仅是见证了科比从6岁爱上篮球那一刻开始一直到退役时，用自己的青春、汗水、执着、坚韧和毅力书写精彩和无与伦比的篮球职业生涯的过程。作为同龄人的偶还仿佛看到了当初偶自己是如何爱上篮球的，并且为了自己的挚爱流汗拼搏，虽然没在篮球上取得什么成就，但是这颗为了自己的挚爱甘愿付出所有的心却成了自己职业生涯上的前行的助推器，感谢科比。
可以说科比短片的获奖可以说是实至名归，不仅是因为该片的制作团队非常非常强大，科比用他强大的影响力邀请了传奇动画导演格兰·基恩作为本片的导演，著名配乐人约翰·汤纳·威廉姆斯为本片配乐，科比则亲自担任了编剧及制片人，并为该片配音，更是因为这部短片是科比用心花了32年来编写的。
同时这座奥斯卡小金人也让科比成为多个世界第一：
第一个获得奥斯卡金像奖的奥运会金牌运动员
第一个同时在一个球队退役两件球衣并且获得奥斯卡金像奖的NBA球员
第一个拿过NBA总冠军的奥斯卡金像奖获奖者
第一个成为天猫大卖家后获得奥斯卡金像奖的人
上面四个第一让科比真正成为集NBA第一人、奥斯卡第一人、奥运会第一人、天猫淘宝第一人于一身的世界第一人。
希望科比能在以后继续给大家制造惊喜和精彩。
最后请允许偶以《亲爱的篮球》短片里的一段独白来结束本文：
“亲爱的篮球，在小的时候，偶卷起老爸的直筒袜，想象着自己在大西部论坛球馆，投出制胜一球的样子，那一刻，偶就清楚地知道一件事，偶爱上了你。”
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