偶觉得包饺子，工序烦索。
先说皮。要和面，把面倒进面盆加水，用筷子搅，用手揉成团。放面板上醒，过一会又揉。扞成皮。
再说馅。如肉芹菜馅。买回肉剁成馅，芹菜摘净，用水焯，切，剁成馅，把汁拧干。
和馅。葱，姜切成细絲，放进肉菜馅，放油，酱油，香油，亚麻籽油，顺时针把馅搅绊均匀。
包饺子。把勺把馅放皮上，用手揑实，不露馅。
煮饺子。冷水煮开放饺子，开锅放三回冷水，这饺子煮好了，盛碗端上来，才可吃了。
包一回饺子，1~2个小时，吃起来10分钟。包饺子剁馅，切葱姜的活是偶的，有时和面是偶的，就是扞皮不是偶的。包饺子也是偶的。因此偶不太主张包饺子。
