辣菜花千层面
只用到菜花的头部，在烤盘中一层面，一层菜花的摆好，并且在菜花层加上橄榄油、盐和胡椒，然后在230的烤箱里烤15分钟，在到第8分钟时翻面，取出后在最上层撒上干酪、肉桂、盐和胡椒，淋上番茄酱，再放入烤箱烤40分钟，香气浓郁的千层面就完成了。
凉拌西葫芦面
把劲道的西葫芦切成丝当面条，焯熟后放凉，加初榨橄榄油、蒜泥、杏仁碎、盐、黑胡椒和辣椒粉，就成了一道可以作为主食的健康菜，拌出美味和窈窕。
甘薯、鹰嘴豆和藜麦汉堡
做出一块纯素的“肉饼”是很有成就感的事，配上番茄酱、生菜和全麦面包，绝对是完美的午餐。
把甘薯蒸熟，藜麦煮熟，和熟鹰嘴豆、香菜、辣椒、小茴香、盐和胡椒混合，加少许面粉和油，揉成饼状，在加油烧热的煎锅里煎至金黄色即可。
泰式花生荞麦面
前一天晚餐时做好，可以取一部分当凉菜，剩下的放在冰箱里，第二天中当当主食，尽享优质的蛋白质和膳食纤维。
先把荞麦面煮熟，捞出用冷水冲泡后，加入奶油花生酱、醋、蜂蜜、姜、酱油、蒜和柠檬汁后拌匀，再撒上、黄瓜丝、红椒丝和胡萝卜就完成了。
烤藜麦卷心菜
如果周末需要清淡的调剂一下，可以试一下这款烤制的菜肴。
锅中水烧开，放入藜麦，加少许盐，煮15分钟，直至松软，平底锅放油烧热，放入卷心菜翻炒，1分钟后放入煮过的藜麦，再炒1分钟后出锅装盘，加入熟鹰嘴豆、橄榄，撒盐和胡椒，拌入莳萝，配酸奶食用。
炒豆腐
来试试豆腐的西式做法，早中晚餐都适宜的一道凉菜。
把硬质的普通豆腐在盘子里捣碎，在锅里把油烧热，放入洋葱和辣椒煸炒3-4分钟，再放入香菜和小茴香，再炒1分钟，随后放入豆腐和黑豆，加少许姜黄，不停的翻炒，1分钟后放盐和胡椒，出锅，可以配薄饼一起食用。
姜黄蘑菇抓饭
辛辣的姜黄是很好的调味料，能够缓解肠胃不适，增强免疫力，防病强身，与蘑菇和糙米做成的美味主食更是益处多多。
在锅中加橄榄油，把洋葱和姜黄炒香，放入蘑菇和葡萄干继续炒1分钟，出锅倒在深烤盘中，再加入糙米和水，充分搅匀，放入200度的烤箱中烤制45-55分钟，途中要翻看几次，出锅后后撒上松子、柠檬汁、香菜，少许盐和黑胡椒，即刻就可以开动了。
