背景现状
甜椒，不论是作为配菜还是作为主菜，在餐桌上都深受人们喜爱。作为配菜时，不论是拌菜炒菜，甜菜凭借艳丽的颜色，都会让菜系显得很高端，提高人们食欲。
作为主材，甜椒的味道让很多人都喜爱，并且甜椒的营养价值很高，含有丰富的维生素A、维生素C等，常食用甜椒还有利于降脂减肥，甜椒还含有胡萝卜素，能提高人体免疫力。
种植甜椒需要注意的问题：
1、播种分苗：在播种种子的时候，需要注意提前用热水浸泡15分钟，水温在52摄氏度左右，这个主要是筛除成熟度不够的种子，保障种子出土率。
2、催芽。种子播种之后对于破土出苗是非常重要的，种子催芽适宜的温度是25-30摄氏度，这个温度下种子出芽较快。
3、种植时的温湿度管理。甜椒与其他辣椒相比，对于温湿度的要求更加严格，甜椒在生长期间，适宜的温度为25-30摄氏度，白天温度为28-30摄氏度最好，夜间温度不低于25摄氏度即可，适宜的湿度是70-80%；甜椒在生长期间如果环境不合适，会导致结果畸形，或者空秧等情况。
如何保障甜椒生长？
随着社会发展，很多人都利用大棚养殖甜椒，那么为什么大棚养殖的甜椒比散户养殖的甜椒产量高，质量好呢？其实是因为大棚在养殖期间能保障甜椒的生长环境不受自然环境因素的影响。比如大棚内安装了资产监测设备，通过资产监测设备，了解大棚内温湿度的情况，这样就能避免高温或者低温造成的影响。
甜椒在自然环境下生长，对于温度的要求更多会受到季节的因素，并且保温、降温、光照等问题都很难进行干预。只要在甜椒生长期间提供适宜的生存环境，防止虫害，可以保障甜椒丰收。
