社会现状：
餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在上仍存在一些问题和漏洞。
1.1环保意识差
多数中小型餐饮忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求。
1.2商家自律难
目前较多餐饮业未按照GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》进行采样位置安装，导致无法采集到有代表性的油烟样品。
1.3安装效果差异大
油烟治理设备功率不足，设备与实际排放量不匹配。
1.4环保难度大
靠人力无法实现全覆盖；净化设备难以查看；监测需要手段，难度大。
安科瑞餐饮油烟在线监测系统主要功能
在线监测
对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。
告警数据监测
系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。
数据分析
运行时长分析，离线分析；告警占比、排名分析；历史数据统计，企业分析报告等。
隐患管理
系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环。
基础数据维护
个人信息、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等。
数据服务
数据采集，短信提醒，数据存储和解析。
设备清洗维护
对油烟监测设备制定滤芯清洗/更换的维护计划，在设定的期限超期后，系统会产生对应的报警，来提醒用户对采 集滤芯进行更换或者清洗操作。
安科瑞油烟在线监控系统用户体验
手机APP
微信小程序
新增网站端查询二维码功能，可直接为商户和巡检人员生成对应企业的二维码。
资质认证
已经获取中国环境保护产品认证证书（中环协CCEP认证证书）并取得对应的软件测试报告《油烟浓度在线监测仪测试报告》取得计算机软件著作权。
在线监测
对油烟排污的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；同时对风机和净化器的启停状态、运行进行监测。
隐患管理
系统对采集的告警分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环。
平台结构
平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度，自动对*标排放及异常企业进行提示预警，部门可迅速进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。
现场安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流，同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对析，一旦排放*标，系统会发出异常信号。
油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等
净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流进行监测
实现手段和方法：
从污染物的排放治理、角度来看，城市餐饮油烟的、治理也将经历、治理、治理评价的过程。实现手段和方法对应为总体区域监测，实时监测、预警，掌握整体排放情况；对标排放企业进行管理；大数据分析，对净化设备效率及治理后油烟排放浓度是否达标进行分析。
现场安装监测终端，实时监测油烟油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流等，同时结合排烟口的颗粒物浓度进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。
平台采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。
