/proc下每个进程有一个目录，目录下的stat文件可以得到关于该进程的信息，比如：
# cat /proc/2122/stat
2122 (sshd) S 6599 2122 2122 0 -1 8448 1110 217 0 1 20 3 12 0 15 0 1 0 242306177 8482816 592 4294967295 134512640 134795532 3221224656 3221220240 4294960144 0 0 4096 73728 0 0 0 17 0 0 0
具体每一项的内容可以看man：
man 5 proc
cpu的占用率似乎并不能直接得到，你需要自己去计算，我猜想ps的做法是从/proc得到所有进程的信息，通过每个进程的运行时间，可以计算出某个进程的占用率
正好做过点这个，给你参考一下，恕未整理：
char buf[64];
sprintf(buf,"/proc/%d/stat",pid);
FILE* fid = fopen(buf,"r");
if(fid){
fscanf(fid,"%d %s %c %d %d %d %d %d %lu %lu "
"%lu %lu %lu %lu %lu %ld %ld %ld %ld %ld "
"%ld %ld %lu %lu %ld %lu %lu %lu %lu %lu",
&pstat[0],buf,&pstat[2],&pstat[3],&pstat[4],&pstat[5],&pstat[6],&pstat[7],
&pstat[8],&pstat[9],&pstat[10],&pstat[11],&pstat[12],&pstat[13],&pstat[14],&pstat[15],
&pstat[16],&pstat[17],&pstat[18],&pstat[19],&pstat[20],&pstat[21],&pstat[22],&pstat[23],
&pstat[24],&pstat[25],&pstat[26],&pstat[27],&pstat[28],&pstat[29],&pstat[30]);
fclose(fid);
。。。。。
ut = pstat[13];
st = pstat[14];
cut = pstat[15];
cst = pstat[16];
。。。。。
ts = time(NULL) - lasttime;
百分比=(ut+st-sut-sst)/ts
