医院食堂营养餐菜谱
医院食堂营养餐菜谱。俗话说民以食为天对于健康人都如此何况病人,合理的饮食可以帮助病人加快康复。以下是我精心为大家整理的医院食堂营养餐菜谱，希望能帮助到大家。
医院食堂营养餐菜谱1
病人营养餐食谱篇1、五花肉炒黄豆芽
在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。黄豆发芽后，这些问题都可以被解决。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆芽炒肉片，吸收点肉味，味道更好。
食材
主料：黄豆芽600g、猪肉300g
辅料：油适量、盐适量、大料适量
步骤
1、自发黄豆芽，将豆皮摘出，洗净
2、猪肉切薄片
3、葱切段姜切末备用
4、锅烧热，倒油
5、油烧至8分热，放入少许葱姜炝锅。
6、下五花肉炒香，
7、加入适量生抽炒香;
8、倒入黄豆芽，
9、炒至软身，加盐调味
10、入味后关火即可
小贴士
五花肉不要太肥不然影响口感，黄豆芽食用时最好摘掉根部，虽然有点费事，可是根部如果有腐烂的地方，容易产生致癌物!
病人营养餐食谱篇2、醋溜土豆丝
酸酸的很开胃的醋溜土豆丝，喜欢辣的`，也可以加点辣椒，做成酸辣土豆丝。
食材
主料：土豆3个
辅料：油适量、盐适量、醋适量、生抽适量
步骤
1、土豆洗净去皮。
2、切成土豆丝。
3、土豆丝泡水去淀粉。
4、蒜切末，调料准备好。
5、油锅爆香蒜末生抽。
6、下土豆丝翻炒。
7、待土豆丝变色时，加醋加盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
土豆丝一定要泡水去淀粉，不然炒的时候会粘锅。
病人营养餐食谱篇3、清炒豆角
喜欢自己做饭，于是便想尝试下自己做芸豆，因为喜欢吃。
食材
主料：豆角250g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、酱油适量
步骤
1、豆角，洗净切丝
2、葱姜，备好
3、锅中放油
4、葱姜爆锅
5、放入切好的豆角，翻炒，中途加点盐，酱油和水
6、炒好，装盘，味道不错噢
小贴士
芸豆一定要弄熟，不然有毒性
医院食堂营养餐菜谱2
1、治气血不足－－－配方：水发海参100克，水发冬菇20克，笋片20克，熟火腿末10克，味精，盐、料酒、葱、姜、湿淀粉、胡椒粉少许，鸡汤适量。
制用：先将海参、香茹洗净，切碎，锅中放油烧热，加入葱、姜煸香，倒入鸡汤，加入海参、香茹、笋片、盐、料酒、味精等，勾芡，撒上火煺末及胡椒粉，即成。食之。
2、治疗虚火燥结－－－海参，木耳，入猪大肠煮食。
3、治疗休息痢－－－海参每日煎汤服。
4、治肺结核咯血－－－配方：海参1个，白芨粉9克。
制用：将海参洗净，与白芨粉一同放入锅内，加适量水煎煮。吃海参喝汤。
5、治低烧－－－配方：海参4个，公鸡1只。
制用：先将海参泡发，再把公鸡去毛，宰杀，洗净，同入锅加水适量，共煮汤，饮汤吃肉。
6、治高血压－－－配方：海参50克，冰糖适量。
制用：将海参泡开，洗净，与冰糖一同放入锅内，加适量水炖烂即成。早晨空腹食用，每日三次。
7、治贫血－－－配方：海参（干鲜品均可）1个，冰糖、黑木耳适量。
制用：将海参、木耳洗净然后将上三味入锅，加适量水，文火炖烂，每日服1次。
8、治便秘－－－配方：海参50克，木耳20克，猪大肠200克，调味品少许。
制用：先将海参水发，大肠洗净，切段，木耳水发，然后入锅加水，煮熟后加调味品。
9、治月经不调－－－配方：海参10无，阿胶6克，米汤适量。
制用：先把海参烧存性，研成细末，再把阿胶用半杯水冲化，炖至熔化，加入海参末调匀，空腹时以米汤冲服，每日2-3次。——真岛海参
医院食堂营养餐菜谱3
营养餐食谱
早餐：全麦面包2片、牛奶1杯、煮鸡蛋1个、酱黄瓜1条；
午餐：米饭1小碗、清炒香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤1份、苹果1个；
晚餐：绿豆粥1小碗、香菇猪肉包子1个。
营养餐食谱大全早中晚
早餐：馒头1个、豆浆1杯、卤蛋1个、豆腐乳；
中餐：米饭1碗、肉末茄子、鸭子海带汤；
晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包；
早餐：三明治面包、肉松、花生酱、早餐奶1杯；
中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤；
晚餐：薏米粥、清炒菠菜、青椒土豆丝；
早餐：花卷1个、豆奶1杯、煮荷包蛋1个；
中餐：米饭1小碗 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤；
晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼1个；
早餐：菜包子1个、牛奶1杯、鸡蛋1个；
中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁、香菇青菜汤；
晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐；
早餐：面包1个、牛奶1杯、煎鸡蛋1个；
中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤；
晚餐：玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝；
早餐：豆沙包1个、豆浆1杯、煮鸡蛋1个；
中餐：米饭、黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤；
晚餐：韭菜猪肉饺子1份。
营养餐食谱中，早餐要以高蛋白、低热量的食物为主，可以吃鸡蛋、牛奶等，这样可以为身体代谢提供丰富的能量，又不会堆积脂肪，还可以提神醒脑。中餐要以高热量为主，包括牛肉、羊肉、猪肉，适量的搭配一些米饭、菜花等蔬菜，可以有效的吸收其中的碳水化合物。晚餐要以高纤维、低热量的食物为主，能够促进肠道蠕动、改善便秘、辅助减肥。
所谓的“吃货”，泛指特别能吃、特别爱吃的人。但往往吃货大多是对一个人的爱称，没有人会讨厌各色各样令人垂涎欲滴的美食吧！“爱吃”多数情况下会成为这个人的萌点之一，尤其是那些喜爱甜点的女孩子们。往往许多角色的吃相也非常令人喜爱。
虽然说“民以食为天”，但是 十二星座 的口味不一，性格也不同。有的吃货喜欢囫囵吞枣地把“重口味”消灭干净，但有的星座却偏偏喜欢细细品尝各种“小清新”，那么，接下来，句让我们一起来瞧瞧12星座中的那些大吃货吧。
白羊座 ：
吃货指数：★★★★★
吃货类型：迫不及待急躁型
吃货表现：一听说哪个地方有什么好吃的，就迫不及待火急火燎，放下一切赶紧跑过去品尝。而且每次搞的动静都非常大，一去吃什么东西都要使劲地吆喝，生怕别人不知道。
吃货口味：各种又酸，又嫌，又辣的重口味火锅
金牛座 ：
吃货指数：★★★★
吃货类型：山珍海味土豪型
吃货口味：各种山珍海味，贵得要死的龙虾鲍鱼
吃货表现：价格高一直是他们选择食物与饭馆的第一考虑要素，而吃完的关键是到处去炫耀。他们会边吃边拍照片，然后再上传到网上，并且以一种无所谓的口气提到各种价格。
巨蟹座 ：
吃货指数：★★★
吃货类型：自己动手贤惠型
吃货口味：各种美味十足，绿色安全的家常菜
吃货表现：他们会对各种食谱如数家珍，对哪里可以买到什么样的食材而了然于心，谈起国内的厨师就像谈起自己的闺蜜好友。他们人生最大的乐趣与成就就是煮饭和吃饭，而当他们的家人与朋友，即使不爱吃，也会被他们感染成美食家。
处女座 ：
吃货指数：★★
吃货类型：讲究品质上档次型
吃货口味：绿色的高品质纯正宗食品
吃货表现：像处女座这种对生活要求极高的人，他们才不会轻而易举就去吃那些没有营养就不正宗的东西呢，只有那些绿色的高品质纯正宗食品才能入得了他们的法眼。一旦材料足够原味，做法足够正宗，处女座还是愿意花高价钱去品尝一番的。
双鱼座 ：
吃货指数：★
吃货类型：稍稍品尝优雅型
吃货口味：各种精致可人，外表诱人的小点心
吃货表现：双鱼座的人总是觉得自己才不是那种可以为了食物而狼吞虎咽的人呢，随时随地保持优雅的气质从来都是他们对自己的要求，即使再怎样诱人的东西，他们也只会细细地小尝一口，不过，对于自己喜欢的小点心，他们是不会错过任何口味的。
