大米面可制作炸饺。制法：
1、熟火腿切成米粒状。猪肥瘦肉洗净剁碎；
2、锅内放油30克烧三成热时，下猪肉茸炒散籽，放入料酒、生抽酱油、精盐炒匀，起锅加熟火腿、麻油、葱颗、味精拌匀成肉馅；
3、锅内加清水烧沸，撒大米粉烫熟收汁，起锅晾凉后揉匀，扯成面剂，擀成边薄中间厚的面皮，包入肉馅，捏成荷叶边，放入七成热的油锅炸黄熟时起锅入盘即成。
大米面粉可以做什么好吃的
糯米面好吃又简单做法如下：
主料：糯米粉200克。
辅料：玉米面100克、鸡蛋一个、白糖适量、黑芝麻少许、豆油少许。
步骤：
1、糯米面倒入盆中。
2、加入鸡蛋。
3、玉米面用温水调制成糊状。
4、倒入糯米面中。
5、撒上少许黑芝麻，白糖。
6、和成面团醒30分钟。
7、不粘锅烧热刷上少许油，做成小饼放入锅中。
8、小火慢烙。
9、烙至两面金黄。
10、撒上少许椰蓉即可。
大米面和小麦面粉本质上其实差不多， 可能会更具营养一些。做成的主食产品口感也会相差比较大。
想知道大米面粉能做什么主食呢，我有一些见解，中宽度的米粉，比宽粉柔韧，柔软，软糯，很滑溜，适合嗦粉，馒头也是可以的，会比一般馒头发的虚，膨松，味道还会有些许香甜。
说明：
大米面粉和普通面粉混合发酵，米发面饼主要是以大米为原料做成的发面饼，首先将大米磨成面粉然后加入普通面粉，比例为二比一，然后加入酵母粉使其发酵，发酵好了以后才可以做出发面饼。
加入适量水把面粉和匀，最后再放入锅里蒸就可以大米磨成粉了之后可以做各种各样好吃的东西，比如说可以拿来做我们的粉蒸糕，发面饼，大米粉，面包，大米粉，蛋糕等等。
在制作的时候可以搭配鸡蛋，柠檬汁，牛奶，玉米粉，这样子做出来的味道会好一些，大家可以去尝试一下，真的是品质各个方面都很不错。
