前言
这是小时候的记忆，每到四季豆成熟时妈妈就会做这道饭和菜一起做的美食，那时大概是最幸福的时候了，特别是锅底的那层焦焦的锅底.这对自己来说是很幸福的事。如今我也要尝试自己做了。
材料
主料：糯米1000克、土豆500克、四季豆500克；
辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、十三香适量
手工美食
土豆四季豆糯米饭
1
挑选杂质少的糯米，放在盆里
2
烧一壶开水，倒入装糯米的盆里，浸泡一整晚
3
糯米淘洗干净，沥干水分
4
四季豆折段，洗干净
5
土豆削掉皮，切块，冲洗干净
6
锅内热油，放入土豆块炒制
7
放入四季豆略炒，再放入盐，香油等调料。
8
锅中再放水，以不淹过蔬菜为宜
9
把糯米全部倒入锅里，再淋入一遍香油和酱油。盖上锅盖，慢慢焖制
10
先大火后小火。如图所示，是锅底每一边受热均匀，以小火慢慢旋转烤制
11
20多分钟之后即熟，锅底焦香。表面软糯
小贴士
一定要小火，这样才不会糊锅。小火就是时间长一点
糯米饭怎么做好吃 土豆
步骤
1.备好主材料：土豆、糯米粉和米酒
2.将土豆削皮煮熟压成泥。
3.倒入米酒拌匀。
4.倒入糯米粉。
5.根据需要加点水，和成转面团。
6.在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
7.将每一小份搓圆。
8.取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来；
一面沾些芝麻，然后按扁。
注：馅料根据自己的喜爱自由选择。
9.逐个包好备用。
10.取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。
11.盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。
用料： 土豆:两个盐生抽:适量:适量四川腊肉:适量姜蒜胡椒
步骤：
1
把腊肉，土豆切丁，姜蒜剁成末...如图所示哈
2
糯米淘洗干净，泡2至3个小时后沥干水分待用.
3
油少许就可以，因为腊肉炒的出油...
4
下姜，蒜末炒香...
5
接着放腊肉炒出油...如图
6
接着土豆，糯米下锅...边炒边加调料，盐，生抽，胡椒粉...把糯米炒干水分，
7
炒好装进电饭锅里，加水...按煮饭键，就跟煮饭一样。
8
成品出来了...
