大枣炖老鸭汤
食物：老鸭一整只、姜片1小块、大枣5颗、米酒1勺、食用盐适量
做法：1、老鸭清洗后斩小块。冷水入锅，加1勺米酒，煮出白沫子后，捞起来清洗，这一步通常是除去鹅肉中含有的腥味儿；姜片切成细条形；2、凉锅给油，放入姜片炒出香味，再放入鹅肉，持续翻炒至鹅肉表层水份变干透，往锅中倒进适量开水，再放入大枣，走红煮开后，转小火炖1小时，出锅前5min放适量食用盐调料。别以为这一道鸭子汤用材简易，煮出味儿却一点也不赖。
石锅油麦菜
食物：五花肉、油麦菜、油炸豆腐、食用油、食用盐、味精、生抽酱油、耗油、辣酱、蒜头。
作法：1.将五花生猪肉放至凉水锅中煮到熟。2.取下切成片状，大蒜去皮切成小块，油麦菜切成段儿，分开叶子和地下茎一部分。3.炒菜锅烧开，放入油，冷油放入小肉，小火爆锅至小肉出植物油脂，小肉转金黄。4.放入油麦菜地下茎部分，添加盐、耗油和生抽酱油。5.再放入味精和老干妈，炒到地下茎变松，再倒入叶子一部分。6.走红翻炒两下，就可以加冷水，水流量未过全部食物。7.添加油炸豆腐，火烧开再转小火再炖上5min，移进烧开的石锅中就可以了。
西兰花炒虾仁
食物：鲜虾8只、西蓝花1个、盐、蒜、生抽酱油、木薯淀粉、油
作法：1、西蓝花清洗，用盐水泡浸30min，除掉粗茎，择成小花;鲜虾用生抽酱油、木薯淀粉腌一下;蒜头拍破剁碎。2、锅里引入适量冷水，烧开后放入少量盐，将西蓝花放入锅里，煮数分钟烂熟后捞起来。3、锅里倒进少量油，下蒜泥和鲜虾翻炒掉色后，放入西蓝花翻炒匀称就可以出锅了。
减脂也要摄入碳水和热量哦！
中午做一个这样的生菜牛肉炒饭，真的好满足又不会胖！
准备食材:生菜?，牛肉
1、牛肉搅成肉末，热锅烧油，把肉末炒熟，然后倒入少量的剩米饭翻炒均匀。
2、然后加入一勺生抽，半勺蚝油，我喜欢吃辣，又加了一勺辣椒面，不喜欢可以不加，然后翻炒均匀就完成了?
