论唬人我可是没输过，如何在厨房玩出花样，整出又快又好看起来很难的菜，那可是我的专长啊！经常有朋友来家吃饭，一直说我的菜看起来就很费时间。嘿嘿，我不告诉他。
—————————————————————————————————————
1.珍珠丸子
用料：
肥瘦肉沫200克，无味食用油（玉米油大豆油之类）少许，糯米小半碗，盐少许，淀粉少许，蚝油1勺
做法：
1）糯米提前1-2小时泡好。
2）肉沫里加入玉米油，盐，蚝油，淀粉和一点水。每次口味咸淡都是随意调的，不会差太多。同一方向搅拌到黏糊糊。
3）将肉沫捏成丸子，面上包一层生糯米
4）上锅蒸熟，加点葱花即可。
——————————————————————————————————————
2.水果披萨
用料：
面粉250克，酵母2.5克，各种水果适量，芝士适量
做法：
1）面粉加水揉成面团，面粉和酵母的比例我一般是1斤面粉兑2-3克酵母。
2）压成披萨的面皮后用叉子扎小眼儿，之后刷上番茄酱
3）加上芝士和水果，最后面上铺上一层芝士即可。芝士就是力量！
4）入烤箱上火220度，下火190度，烤20分钟。
5）出锅啦！完美的芝士水果披萨在向我们招手啊！
——————————————————————————————————————
3.啤酒鸭
用料：
鸭子1只，生姜1块，大蒜5瓣，桂皮3块，八角5个，小红辣椒6个，大葱1根，小葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，啤酒1瓶，白糖适量
做法：
1）鸭子剁好清洗干净，冷水入锅焯水后，捞出清洗干净控干水分。生姜切丝，大蒜切片，小红辣椒对半切断，八角和桂皮准备好。
2）放入适量食用油，放入姜丝、蒜片、桂皮、八角炒香。倒入鸭子翻炒至微微变色出香味后，加入生抽、老抽、小红辣椒、少许白糖翻炒。翻炒至锅中的汁差不多收干。
3）倒入啤酒，全部没过鸭子，同时放入少许白胡椒粉，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右。
4）焖煮15分钟左右的时候放入切成段的大蒜再继续焖煮。注意火候喔，不要糊啦。
5）焖煮后，放入适量盐，大火收汁，出锅装盘，加入一点葱沫即可开动！
——————————————————————————————————————
4.黄鱼年糕
用料：
黄鱼500克，年糕300克，盐少许，糖少许，葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量
做法：
1）黄鱼剖好洗净，用葱姜水浸泡10分钟，在鱼腹塞入一点葱和姜片去腥，再用厨房纸吸干水分。
2）锅热透，接着倒油烧到轻微冒烟，放入黄鱼，单面煎3分钟，翻面也煎到金黄，盛出备用。
3）另起一口锅子，热锅起油，下姜蒜爆香，倒入老抽、生抽，加入足量开水，把煎好的黄鱼移到锅里，大火烧开，盖上盖，转中小火焖熟。
4）加盐、糖调味，沿着锅边放入年糕，最好让年糕充分浸没在汤汁里，焖5分钟左右。大火收汁以后即可装盘。
在厨房里炒莱要吃什么水果
有时候家里水果太多，吃了容易变质。其实没事的时候可以在家做干果，体验一下自制的乐趣。自制干果可以高温烘烤，也可以低温烘烤。下面给你详细介绍一下。
高温烘焙法：高温烘焙的温度通常高于100度。高温缩短烘烤时间，干果颜色变深。为了避免烘烤不均匀，干果的形状不会保持水果的原始形状。
将切好的水果摊入盘中，倒入煮好的糖水静置1小时以上，将浸泡好的水果切片控制糖水，用油纸摊入烤盘，在80-100的烤箱中烘烤5小时左右，中途翻转。
1.用糖烧开水。如果苹果有很多水，用厨房纸洗掉表面的水。
2.将切片的菠萝、橙子、苹果摊入盘中，倒入煮好的糖水，不要重叠。
3.用保鲜膜覆盖，使保鲜膜紧贴水果切片，有利于浸泡在糖水中，静置1小时以上，最好是一天。
4.将浸泡过的水果切片控制糖水，用油纸铺入烤盘。
5.猕猴桃是一种纤维很细的水果，可以在硅胶垫上用糖粉均匀过筛，不需要浸泡，然后将猕猴桃切片展开，再次筛糖粉。
6.80-100烤箱烘焙5小时左右，中途翻转，观察水果是否干燥。
低温烘焙法：低温烘焙的温度低于100，通常在40-60左右。低温烘焙时间长，不仅保留了更多的水果营养成分和香气，而且口感更加湿润。另外，低温烘烤的干果会尽量保持水果的外观，所以使用的水果质量也比较好。
我最喜欢的食物如下：
1.葡萄干
它是第一个被制成干果的葡萄，是人们最常吃的干果，也是最受欢迎的干果。市场上流通的葡萄干大多是由绿色葡萄制成的**品种。除了**的葡萄干，还有紫色和红色的葡萄干，品种非常丰富。葡萄干和葡萄一样饱满美味，所以买的时候记得选饱满的葡萄
2.芒果干
芒果干的制作过程非常复杂。芒果是一种很难完美分离果肉和果皮的水果。想要得到好的纸浆，需要好的技术和精准的仪器。另外，芒果不是一种容易锁味的水果，需要烘烤很多次，但是打开袋子，人们就会感受到它独特的香味。
3.草莓干
草莓做成干果后，就不再有原来可爱小巧的样子了。相反，它的形状不规则且丑陋。虽然形状变丑了，但是味道比新鲜的时候更甜更好。这种变化是无法描述的，只有尝过之后才能感受到。希望我的回答能帮到你~
厨房主要炎热气闷，建议可以食用一些防治此类的水果，但是不要过量，香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等就不错。
这些寒性水果具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，防止脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘。
