用料
猪肉
适量
辣椒
适量
姜蒜
适量
糖
一克
味极鲜酱油
一勺
老干妈
一勺
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
一勺
老干妈辣椒炒肉的做法
肉切丝,辣椒切丝备用
姜蒜切末备用
肉加半勺糖一勺酱油搅拌均匀,加淀粉腌制一会待用
热锅入油,油热后倒入肉丝炒至熟滑剩起待用
再次起锅倒入油,油热后入姜蒜炒香,倒入辣椒翻炒几下,加入一勺老干妈翻炒,入肉丝大火翻炒,然后加盐加鸡精翻炒均匀,起锅装盘
怎么自制老干妈辣椒酱(自制干辣椒酱怎么做)
自制老干妈辣椒酱的做法
将所有辣椒切段,剁碎,备用。
香菇,葱姜蒜,切碎备用。
锅烧热,倒入油。(油的多少可以看准备的辣椒而定,可以稍微多一点。)
将辣椒面,藤椒,花生米倒入锅中,翻炒两下。
倒入青椒,红、黑小米椒,干香菇,翻炒。
起锅后,放入,盐,鸡精,味精,生抽,即可。
1、怎么自制老干妈辣椒酱。
2、怎样自己做老干妈香辣酱。
3、老干妈辣椒酱的制作方法。
4、自制干辣椒酱怎么做。
1.自制辣椒酱的方法如下:一,食材:主料:新鲜辣椒800克、豆瓣酱300克。
2.辅料:适量葱、姜。
3.二,做法:辣椒洗净,不要去除蒂部。
4.将洗好的辣椒放入蒸锅,隔水蒸15分钟。
5.去除蒜皮,将蒜、姜切碎。
6.将辣椒晾干,去掉蒂部并切碎。
7.炒锅中放入植物油,油热后将蒜、姜炒出香味。
8.将豆瓣酱倒入锅中,中小火炒出香味。
9.酱变色后,倒入切好的辣椒翻炒均匀,关火即可。