步骤
1.干鱿鱼提前泡发，用热水泡几小时，加些食用碱容易胀发
2.泡好剞花刀，汆水
3.搓洗干净放入炖锅
4.排骨洗净血水，汆一下
5.把排骨和鱿鱼干加些料酒、姜片用隔水炖炖1小时即可
萝卜鱿鱼干炖排骨怎么做好吃，萝卜鱿鱼干炖
鱿鱼排骨汤：
用到的材料有：干鱿鱼、排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉
下面是鱿鱼排骨汤的具体做法：
1.用温水把干鱿鱼泡发，水里可以放一点小苏打，方便鱿鱼更好的泡发（也可以不泡发，直接切碎，不泡发需要的时间会久一点）
温水泡发的鱿鱼干
2.排骨洗干净、冷水下锅放生姜料酒去腥，焯水后捞出洗干净备用。
3.把泡发的鱿鱼干洗干净切成块，准备好生姜，排骨。
4.取一个砂锅，把鱿鱼排骨跟生姜倒进去，放进适量的清水，先大火烧开，然后小火炖60分钟。
5.时间到了之后，放进盐跟胡椒粉调味，装碗就可以吃了。
6.做好的鱿鱼排骨汤如下，味道鲜美，营养丰富，做法也超简单的
注意：
1.干鱿鱼可以不泡发，不泡发的鱿鱼味道更鲜，但是干鱿鱼会比较韧。
2煮汤最好用砂锅，如果没有也可以用其他锅代替。
3.排骨可以不用焯水，但是烧开后要把血沫打掉。
萝卜炖鱿鱼母的做法步骤
1.
1，鱿鱼母泡发
2，白萝卜去皮切滚刀块
3，锅里下油，鱿鱼干和姜片下锅炒出香味后下萝卜翻炒几下加水烧开
4，装进电炖锅里，用快炖30分钟
5，起锅时加盐！因为萝卜煮了会很甜，所以先试下汤后加盐！
