主料
北豆腐400克
鸡蛋1个
青蒜1根
辅料
面粉1大勺
盐1勺半
李锦记密制红烧汁1大勺
植物油1大勺
红烧豆腐的做法
1.
豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个
2.
豆腐切成小方块，青蒜切段备用
3.
把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋
4.
把鸡蛋，面粉均匀裹在豆腐块上
5.
不粘锅烧热，倒入适量植物油，放入蒜白部分煸香
6.
油热以后倒入豆腐，先不要急着去翻动
7.
豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面，四面都煎到
8.
加入1大勺密制红烧汁，翻炒均匀
9.
豆腐块上色以后放入青蒜叶，关火，掂一下锅，装盘
肉烧豆腐的家常做法
材料
老豆腐，肉末，松仁，葱姜末，蚝油，老抽，生抽，料酒，白糖，鸡精
做法
1.
先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用；
2.
肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀备用；
3.
松仁放在微波炉的盘中，中火3-5分钟至熟；
4.
热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油；
5.
锅中留少许油，入肉末炒至颜色变白，放入煎好的豆腐片，加入蚝油、老抽、少许白糖和鸡精，翻炒均匀后加入半碗请水，烧开后转中小火炖5-6分钟，最后淋少许水淀粉勾芡后撒入松仁、葱花即可。
