主料
花菜1个
猪五花肉150g
辅料
白胡椒粉2.5g
蚝油2匙
生抽2匙
老干妈豆豉3匙
食用油100g
盐2g
葱1段
姜1块
蒜8粒
步骤
五花肉干煸花菜的做法步骤1.花菜一个洗净
五花肉干煸花菜的做法步骤2.五花肉150克因为其他用作他用所以上是800克的肉
五花肉干煸花菜的做法步骤3.辅料准备好
五花肉干煸花菜的做法步骤4.花菜切小朵放2克盐摇一摇让其软化点
五花肉干煸花菜的做法步骤5.姜蒜切片葱切小段！
五花肉干煸花菜的做法步骤6.五花肉切三角状片
五花肉干煸花菜的做法步骤7.肉片放白胡椒粉、蚝油、生抽腌制十五分钟！
五花肉干煸花菜的做法步骤8.炒锅烧热倒油加热把腌好的五花肉小火煎至出油呈透明状
五花肉干煸花菜的做法步骤9.放入葱姜片炒出香味
五花肉干煸花菜的做法步骤10.放入拌好的花菜
五花肉干煸花菜的做法步骤11.放老干妈豆豉少许、生抽少许翻炒均匀盖盖小火焖两分钟因为花菜里有盐生抽也咸所以不用再放盐了！
五花肉干煸花菜的做法步骤12.开盖放入葱段少许鸡精翻炒均匀后即可出锅装盘！
小贴士
1干煸肉片的过程中用锅盖做一下防护以免油花烫伤
主辅料： 花生米、菜花、胡萝卜
把花生米洗净，加放入大料浸泡2小时，放入锅中煮制，约15分钟左右，花生米熟透即可，捞出晾凉
菜花掰成小朵，浸泡20分钟
胡萝卜洗净，切块
锅烧开水，加少许盐、几滴油，放入胡萝卜焯水1分钟
再放入菜花，再焯水1分钟
将其捞入盆中，趁热加盐调味，将其翻拌均匀，晾凉
放入花生米，翻拌均匀即成，装盘即可上桌
