红薯粉条怎么做好吃
材料
薯粉丝球18扎，虾米2两，青蒜4两，半肥瘦猪肉8两，鱼露1汤匙，胡椒粉适量，上汤11/2杯
做法
1.虾米浸软，拣去杂质及壳，有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净，剁成肉碎。青蒜去头洗净，蒜白切成蒜花片，蒜青切段。
2.烧一镬滚水，收水放入薯粉丝球浸，5分钟后用筷子挑散，再浸5分钟，用手按如果足水分便有松身弹手感觉，可以捞起备用。
3.烧热镬，下点油先爆香蒜白，然后加入虾米爆，再炒香猪肉碎。
4.赞入汤煮滚之后，加入青蒜和发透的薯粉丝，煮滚透之后加入鱼露和胡椒粉调味，煨至汁干身即成。
主料
姜适量、花生油30毫升、生抽20毫升、鸡精2克、蒜适量、葱适量、白菜半棵
白菜炖粉条步骤1
葱、姜、蒜切碎
步骤2
白菜洗净切碎
步骤3
粉条洗干净
步骤4
用热水泡发10分钟
步骤5
锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜
步骤6
放入泡好的粉条和白菜翻炒
步骤7
放入盐、生抽，添加少许水煮上片刻，出锅前放入鸡精调味即可
步骤8
盛入盘中
