改变自己的饮食习惯，比如我们南方人很喜欢吃白米饭，白米饭属于升糖比较快的，所以要减肥要少吃米饭，把米饭改成粗粮比如我早上基本上就吃蒸红薯，芋头，纯燕麦泡牛奶，一个水煮鸡蛋，减肥是能量赤字，就是总的能量摄入小于消耗。
所以我们要减肥，要控制总的能量摄入，慢碳水也不是随便吃的。减少精米、精面类主食，这类主食淀粉含量高、升糖快，可以用全麦面粉类、粗粮类、糙米等替代；例如全麦面包，糙米饭、杂粮粥，煮玉米、地瓜、南瓜等。只要晚上的主食少吃或者不吃，用一个苹果代替就可以，中午可以吃二两米饭，吃一些蔬菜以及适当的蛋白质，比如说肉类，早上喝杯奶，一个鸡蛋或者一个小馒头就可以了。
而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效为机体增强免疫力，具有很好的抗突变作用，粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可减缓器官老化，提高机体免疫力。芋头和山药都是属于根茎类植物，而且都含有特别丰富的蛋白质、维生素和微量元素，含有的脂肪很低，热量少所含脂肪量相当低，可以代替主食，经常吃可以减肥。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品，燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。如果不管住嘴，一直放肆地吃，即使你吃的是健康的蔬菜，同样会导致体内能量过剩，让脂肪在身体里堆积，引起肥胖。
玉米吃起来又老又硬？学会这3点，软糯又香甜
煮玉米真是难得的美食，做法简单，香糯可口，百吃不厌。菜市场上卖熟玉米的，一年四季生意都很火爆，可见大家对玉米的喜爱程度，只多不少。
接下来分享下水煮玉米的小技巧，新鲜玉米的皮很干净，不需要摘掉煮，带叶子煮玉米口感会更香，去掉叶子煮会把玉米味道煮淡了，反正我们家煮玉米都是带叶子煮，口感真的会更好。厨娘的玉米是黏玉米，所以又糯又甜，直接清水煮就可以，不需要添加任何食材增加黏度和甜度。
水煮玉米大概多久能煮熟？根据老嫩程度，一般20-40分钟左右就熟了，煮的时候散发出玉米清香基本就可以关火了，没有熟的玉米会有一股生玉米味道，反正很好辨别是否熟了，还不确定就打开一个玉米看下，煮熟的玉米粒没有生的白，这个还真没有什么技巧。
还在买粘玉米吃吗？知道的人还不算多，看后麻烦告诉身边的人。玉米属于粗粮，现在也正是应季食物，趁新鲜多吃点玉米吧，应季食物也是营养最丰富的时候。
