懒炖的普遍做法。
香菇芋头糯米饭的做法步骤:
材料:鸡腿根1根、鲜蘑菇4个50克、芋头200克、糯米(或大米)100克。
辅料:油20g,生抽30ml,料酒10ml,胡椒粉少许,葱1根,盐,香油5ml。
食品
去骨鸡腿,切成小块,加一勺酱油,一勺料酒,撒一点胡椒粉,腌制20分钟。
糯米洗净,用清水浸泡片刻,芋头去皮,切成丁,香菇切去柄,切片,葱花切末备用,热锅放油,放入泡椒鸡和香菇,翻炒。
将鸡肉翻炒至变色,然后加入芋头翻炒。最后加入沥干的糯米翻炒。再炒一会儿。炒出味道。加入电饭锅,加水使其与食材均匀,加少许盐,有底味。按到烹饪台。
煮好的芋头饭,撒上葱花,配上15ml酱油和5ml香油,糯米香菇芋头焖鸡饭,香的不能再香了。
懒人面食怎么做,比凉皮还好吃,10分钟搞定,爽滑筋道呢?
针对忙于工作的人来说,做凉粉非常简单,所以不用担心会做不成功。只要按照我教的办法去做,相信你迅速能做出一盆成功的凉粉。夏季,试一下这类懒人面食,比凉面还好吃,10min解决,滑爽劲道!下面,我将这道“凉粉”的做法送给你们,祝朋友们身心健康!
凉粉食物:绿豆淀粉1碗、清水5碗、盐适量,调料:盐、生抽酱油、米醋、芝麻油、香莱段、蒜泥、生姜沫、白芝麻、辣椒粉。作法:
第一步
提前准备1碗绿豆淀粉,做凉粉一般用的淀粉有,扁豆淀粉,绿豆淀粉,地瓜淀粉,马铃薯淀粉,这些都可以用来做。
第二步
绿豆淀粉倒入盆里,再加入一碗清水,一定要用刚刚装绿豆淀粉的碗量清水,淀粉和水的比例是1比5,一碗淀粉使用了5碗清水,用筷子轻轻地拌和至没有一点粉状,粉浆就做好了。
第三步
锅里添加4碗清水,走红煮至冒小泡泡,转小火,加2勺子盐,再开始倒入刚刚做好的淀粉浆。边搅河边把淀粉糊倒入锅中,一定要不停用筷子拌和,使淀粉糊匀称遇热,防止糊锅底。拌和环节中,维持中小火渐渐地加温,淀粉糊会很快,变得非常的粘稠,慢慢变全透明,锅中不断冒泡泡,越来越完全透明就熄火,倒出来。
第四步
将煮好的淀粉糊快速倒入盆里,当然放凉,翻面在案板上,在凉粉上抹点凉白开,用刮板转圈圈刮下来丝。碗中放进蒜泥,生姜沫,辣椒粉,白芝麻,锅里烧热油,倒入碗中激出食物香气,添加盐,生抽酱油,米醋,芝麻油,调为料汁。
将刮好的凉粉放进碗中,放些香莱段或是黄瓜丝,浇上涨好味的料汁,可以像鲜面条那般张大嘴吸溜着吃,炎炎夏日,吃上一碗刮凉粉真可口。