学校食堂的面条这样做一个月都吃不腻
凉拌鸡丝荞麦
材料：
鸡胸肉，荞麦面，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜
做法：
1：生抽两勺醋，两勺蚝油，一勺油泼辣子，一勺盐少许白糖，少许蒜末，一勺熟芝麻，一勺凉开水，两勺搅拌成酱汁备用
2：鸡蛋打散，煎成蛋皮状，切长条胡萝卜，黄瓜切丝，鸡胸肉冷水入锅，放姜片料酒煮熟后撕成小条
3：荞麦面水开下锅煮熟捞出摆入盘中，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡肉丝蛋皮淋上搅拌好的酱汁拌均匀即可
柠檬鸡丝虾仁荞麦面
材料：
荞麦面，鸡胸肉，虾仁，姜蒜，柠檬，胡萝卜，黄瓜
做法：
1：鸡胸肉冷水下锅放料酒，生姜煮熟后捞出撕成条状
2：虾仁加入少许盐，料酒，黑胡椒抓匀煮熟捞出
3：碗中放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，一勺辣椒油，加入两瓣蒜末少许柠檬汁和三片柠檬
4：荞麦面煮熟后捞出摆盘，放入胡萝卜丝，黄瓜丝，虾仁淋上调料，翻拌均匀即可
南瓜浓汤面
材料：
南瓜牛里脊，西兰花，洋葱，面条
做法：
1：牛里脊泡出血水切，小丁放少许酱油和淀粉抓拌均匀，最后放一点橄榄油，锁住水分
2：南瓜去皮切块上锅蒸熟，倒入料理机中，加少许水搅打细腻
3：西兰花焯水煮熟，一半取花朵部分
4：锅中倒油，放香葱丁，下牛肉翻炒出水汽，加清水煮开，倒入南瓜泥，搅拌均匀，虾面条煮熟后倒入西兰花碎即可
番茄肥牛面
材料：
肥牛，番茄，无菌蛋，面，番茄酱，玉米，洋葱，葱，木耳
做法：
1：水中放入一勺盐，煮熟后转小火放入无菌蛋开盖煮七分钟，捞出冷水浸泡十分钟后剥壳对半切开
2：番茄十字花刀，木耳，洋葱切丝，玉米剥粒，番茄放入热水中，烫一分钟捞出泡冷水剥皮切片，木耳和玉米粒炒熟备用
3：锅中倒水，煮熟后放入肥牛片焯水备用
4：洋葱下锅炒至金黄，下番茄炒至变软后放两勺，番茄酱翻炒均匀
5：锅中倒入水或高汤，半瓶牛奶煮开放入肥牛片糖，少许盐，生抽蚝
葱油拌面
材料：
挂面，葱，油，生抽，老抽，糖
做法：
1：碗中放入一勺白糖，三勺生抽，两勺老抽搅
2：拌均匀葱切段，入锅热油炒香后倒入酱汁里
3：锅中加水烧开，放入挂面煮熟后捞出，过一下凉水，倒入酱汁搅拌均匀即可
凉拌方面面
材料：
方便面，蒜末，葱花，辣椒粉，熟芝麻，花椒，黄瓜，香菜，熟花生米
做法：
1：碗中放入葱花蒜末辣椒粉十白芝麻，浇两勺热花椒油，2勺生抽，2勺香醋，少许盐和白糖和1勺蚝油搅拌均匀
2：水开下方便面煮至八分熟，捞出放碗中放黄瓜丝，胡萝卜丝，花生米和香菜，淋上酱汁抓匀即可
鸡蛋酱香面
材料：
挂面，鸡蛋，韭菜
做法：
1：碗中放入1勺甜面酱，1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，小半碗水调匀
2：鸡蛋打散，韭菜切碎备用
3：起锅热油，倒入蛋液炒熟，倒入酱汁炒浓稠，加入韭菜炒软关火备用
4：另起锅煮熟面条，浇上酱料拌匀，也可以撒点小米椒
肉酱面
材料：
猪肉，韭菜，面条，辣椒，黄豆酱，十三香，生抽，老抽，耗油，淀粉
做法：
1：碗中放入1勺辣黄豆酱，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒搅拌均匀备用
2：食材配料切好，锅子烧热放油，放肉末炒至变色葱姜炒香，料汁炒香韭苔辣椒炒香，半碗清水煮沸水淀粉勾芡即成
3：面条沸水入锅煮熟后捞出，面条十肉酱搅拌均匀即可
早餐面
材料：
鸡蛋，紫菜，葱花，面条
做法：
1：鸡蛋打散摊成蛋饼，切条
2：碗中放适量的盐，鸡精一勺，香油一勺，生抽一勺蚝油，半碗面汤搅拌均匀
3：锅中烧水，下面条和紫菜煮熟后捞出，放碗中再放切好的蛋饼，撒葱花即可
酸辣拌面
材料：
面条，黄瓜，花生米
做法：
1：碗中加入辣椒粉芝麻蒜末，倒入热油，2勺生抽，2勺醋，一勺糖，少许盐，搅拌均匀备用
不是，这个根据个人口味决定。
1、金汤肥牛是一道入门级别的大菜，酸辣爽口，非常开胃，因而许多餐厅都把它定为特色菜。酸爽辛辣的金汤，清爽不腻的得肥牛，饱吸了汤汁的金针配菜，吃一次绝对还想下一次。
2、原料：金针菇适量、肥牛适量、干辣椒适量、盐适量，大蒜、南瓜 泡椒、鸡精各适量。
3、南瓜常被饭店用来做汤底，宜荤宜素，颜色漂亮，且不抢味，称为金汤；南瓜泥的色泽与黄灯笼辣椒酱非常接近，于是既能营造出金黄的汤色，又能让食辣等级偏低的人欣然接受。故可根据不同的嗜辣口味，调整“金汤”用料的配比哦。
4、“肥牛”的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。它要经过严格的挑选和先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，制成“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后在火锅内涮熟，蘸以美味的调料吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。
