食材明细
糯米粉140克
水80克
抹茶粉10克
酥糖8个
植物油适量
黄油10克
糯米粉用于馅料适量
甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
玉汤圆的做法步骤
1
将酥糖去皮捣碎。
2
加放黄油，植物油，糯米粉拌均匀成馅。
3
汤圆皮所需要的材料。
4
往糯米面中加入热水，和成软硬适中的面团。
5
将面团一分为二，其中一份加入抹茶粉揉均匀。
6
饧上十分钟。
7
将饧好的面团取出每种颜色分两分搓成长条。
8
将四根搓好的面扭起来，改刀成小剂子。整形后压成片，包上之前拌好的馅料团圆。
9
按这种方法包了几个，发现面团有些硬，且不方便整形出漂亮的纹路，索性将两种面团和在一起又加了一些水，轻揉后成团，不能揉太过，太过就没有花纹了。
10
揪一团包一个，呵呵，歪打正着，包出的汤圆挺漂亮。（成品图就是拍的这个）
11
这个汤圆是第一次包出来的。煮的也是，实际上后面包的更象是南阳的玉。只是绿色稍的色差，应该是抹茶粉量少的问题，回头再试。
12
烧水煮汤圆，可按下饺子的方法添两次冷水至汤圆浮起即可。可根据自己的口味道放入水果或者米酒。
小窍门
米面团的可塑性及延展性都比较差，操作起来不是那么随意，面团宜软不宜硬，但也不能太软。就在这个汤圆做好后，看到了如静莲心的果酱汤圆，学会了一个窍门，把好和面团分出一小部分煮一下，之后再跟原来的面团揉在一起，这样延展性会好很多，准备试在做其它花式汤圆。
实验证明，步骤9的做法是最好的做玉汤圆的做法，下次还这样做，呵呵，这样做出来绿色多且纹路漂亮。
食材
主料
黄瓜
1根
香蕉
1根
鸡蛋
1个
面粉
25g
黑芝麻
5g
辅料
油
适量
步骤
1.参考月龄：10个月以上
食材准备：黄瓜1根 、香蕉1根、面粉25g、鸡蛋1个、芝麻少许
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
2.黄瓜洗净、带皮切丁。
PS：黄瓜皮营养素超丰富，我家都是吃掉的。but 为了预防农药残留对宝宝的伤害，我一般会先在盐水中泡15-20分钟再洗净或者淘米水效果更好。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失哦。
3.放入料理机搅打成汁。
PS：水黄瓜含水量很高，所以亲爱的不用再加水啦。如果你家料理机打出来的有颗粒，可以用筛过滤几次，口感更好呦。
4.取黄瓜汁50g盛入碗中，加入面粉搅拌均匀。
5.搅拌至流动的稀糊状就可以了，如果面糊太稠饼会太厚不好吃，参考我中的浓稠度即可。
6.调好的黄瓜面粉糊倒入预热好的不粘平底锅中。
PS：烧热的不粘锅中倒入少许油，把锅转一下，让油散开，倒入面糊，马上转动锅子， 让其迅速均匀地布满锅底。
7.倒入提前抽打好的蛋液，再次转动锅子或 用木铲让蛋液均匀盖上黄瓜面粉糊。
PS：黄瓜面粉糊快凝固的时候再加入蛋液哦，哈哈，像极了摊鸡蛋煎饼的样子。蛋清过敏的宝宝可以只用蛋黄液哦，口感肯定更Q啦。
8.撒点自制熟的黑芝麻，实在是高营养、又美味。
9.盖上锅盖焖小火焖2分钟，至蛋液完全凝固熟透，就可以出锅啦。
PS：初次尝试的妈咪，一定要小火焖，时间久一点也不着急哦。
10.香蕉剥皮，用小勺子神马的压成泥状。
11.压好的香蕉泥铺到黄瓜蛋饼的背面。
12.卷紧实一点，用刀切开就可上桌啦。
看着宝宝吧唧吧唧略带微笑反复嚅动的嘴脸，什么烦恼都在相视而笑那会儿忘得精光。
