1. “炒菜花”作文4oo字
傍晚，妈妈从菜地回来，手里捧着一个小花菜。
我见房间门口发现了，立刻跑出来，脱口问道：“妈，我们晚上要吃花菜吗？”妈妈点了点头，笑了笑说：“是呀，我们自已种的花菜好吃”！我高兴地大喊：“妈，太好了！今晚上让我来下厨！”妈妈感觉太阳从西边出来了，满口答应：“哈哈，太好了！”半小时后，爸爸下班回来了。爸爸听妈妈说我要做菜，自告奋勇：“锴军，等一下你做菜，我们就当你的师傅，指导指导你这个小机灵！”得准备菜了。
我先倒了一盆清水，把花菜掰成一小个一小个的，放入水中漂洗。花菜可真脏呀，上面沾满了细小的灰尘。
我用手搓了好半天才荡干净。洗完了花菜，我把洗好的炒锅放在液化灶上，开了火，轻轻地拿起锅铲，铲了一点点被冻僵的花生油。
妈妈感觉油太少了，拿起锅铲，又从油桶里铲了一大勺花生油下锅。这下我想该把花菜放进锅里了，刚抓起花菜，妈妈一把拦住我：“等凝固的花生油变成液体再说！”油没半分钟就变成液体了，我忙忙把花菜倒进锅里。
锅先是“噼里啪啦”乱叫，接着只听“噗”的一声锅起火来，一股热浪和熊熊的火苗直逼而来，吓得我不知所措，一边往后退一边大叫：“爸，妈，怎么办呀？”毕竟这种场面我只在电视里看过，谁知道偏偏我炒菜时着起火来了。爸爸眼疾手快，赶紧捏起锅盖，把锅盖得严严实实的。
锅里的火熄灭了，只听“吱吱吱”的声音了，真是虚惊一场呀！妈妈在一旁笑话我：“锴军，继续炒！没有什么可怕的！”我撅起小嘴，心里嘀咕：“真倒霉！”但不 示弱，沉着地去掀开锅盖，用锅铲把冒着热气的花菜不停地翻来翻去。爸爸帮我打来一小勺水，倒进了锅里，锅里总算渐渐平息下来了。
我想了想，好像还缺点什么没放，哦，是盐和味精！我抖了一小勺盐和味精，尽量把花菜往锅的中央靠拢，然后再盖上锅盖。我没一分钟又打开盖看一看，随后又翻一翻。
过了五六分钟，我关掉了液化汽。我揭开锅盖一看，鼻子朝锅里凑近闻一闻，一股诱人的菜香扑鼻而来。
我顾不得尝尝味道，就把香喷喷的花菜铲进盘子里。爸妈都静坐在椅子上，我想他们想必也都迫不及待地想尝尝我做的美味佳肴了吧！我小心翼翼地端起盘子，放在饭桌上，得意洋洋地说：“请两位客官慢慢品尝！”爸爸美滋滋地夹起花菜放进嘴里，嚼得吧嗒吧嗒响，马上竖起大拇指表扬我：“味道不错！”妈妈见了，连忙也夹起一小个花菜细细品尝，只见她脸上露出了满意的微笑，我心里更是乐滋滋的。
没过几分钟，盘子里的花菜被吃个精光，晚上吃饭真是心满意足，你瞧，我们个个嘴上还流油呢！妈妈最后做了个总结：“锴军今晚表现不错，以后多帮爸妈炒菜，尽量做到心灵手巧！”“爸妈，我一定做到，谢谢夸奖！”我们完全沉浸在欢乐的海洋中……今天，我亲自下厨炒花菜，没想到那么成功。看来，以后我也能像爸爸妈妈那样做各多好吃的菜。
2. 我学会了炒菜的作文怎么写最短的
我学会了炒菜
今天，妈妈不在家，放了午学后，我回到家里，我得自已煮饭炒菜。饭我会煮，但炒菜是第一次。
早晨，妈妈买好了菜，有豆角、茄子、肉等。饭在电饭煲里很快就熟了，我也准备好了中午要炒的菜。这时，妈妈又回来了，我迎上去对妈妈说：“妈妈，今天，我来学炒菜。”妈妈微笑着点点头。
我和妈妈来到厨房，妈妈对我说：“炒菜看似容易，但要炒好也不易。你会拿锅铲吗？先放油还是先放盐？你会掌握火候吗？”这一连串的看似简单的问题，我一个也答不出。因为，我没有炒过菜，但我相信“实践出真知”的道理，但对妈妈说：“我不懂，妈妈您教我吧。”
于是，妈妈就一个一个问题给我讲，并作示范。还帮我拿好油盐味精酱油，放在一边。我点燃液化汽灶火，我开始炒菜了。我先炒肉片拌茄子，刚把油放下去，油就溅起来，好似跳水运动员跳到水池里溅起水花，我吓得连退几步，生怕油溅到身上，把我的脸蛋烫伤了；妈妈说，把火势降小一些，我把火降小一些，油锅不溅花了，发出滋滋的响声，我走过去，我把肉片放下去炒了几下，再把茄子放下去，均匀地炒，待到半熟时，放盐和味精，滴上几滴酱油，再放上一点水，盖上锅盖，煮了一会儿，一碗肉片炒茄子就端上桌了。
我又炒了一碗豆角。吃饭时，爸爸，尝了一下肉片炒茄子，直吐舌头，说：“今天谁煮的菜，咸死了。”妈妈说：“是燕灵学煮的。”我低下了头。爸爸安慰我说：“没关系，以后多炒几次，不就会炒菜了！什么东西不都是从不会到会吗？”我点点头。这真是一次难忘的尝试，也让我悟出了许多道理。
3. 要一篇写炒菜的作文 450字作业
今天一清早，柔和的阳光透过窗户，我睁 开惺忪的眼睛。我看见桌子上的时钟显示 6:30分，我想爸爸妈妈他们应该还在熟 睡中吧，这时我便想给爸爸妈妈他们一个 惊喜——当一天“总舵主”。
想到这，我便已经奈不住我那激动而 兴奋的心情了，立即起床洗漱，小心翼翼 地穿好衣服，轻轻地走到大厅，从我的“ 小猪存钱罐”掏出我平时积攒的零花钱就 往菜市场走去。哇！菜市场真热闹啊！菜 市场虽然不是很大，但卖的东西可真多呀 ！所谓麻雀虽小——五脏俱全。
我转了一圈后，买了一些西红柿，鸡 蛋……回到家后我把米放进盆子里洗一洗 ，然后把干净的米放进电饭煲里，盖上锅 盖，然后按通电源，开始煮饭。接着拿出 西红柿和鸡蛋，把它洗干净后切好备用， 然后点燃炉火，往锅里倒入一勺油，再放 入姜，蒜等。然后放入打好的鸡蛋和西红 柿，来回翻炒，最后放入盐，味精等调料 。不久后，一道简单的西红柿炒蛋就出锅 了。
早饭，终于大功告成。而我却累得汗 流浃背。就盼着爸妈起来品尝了。突然我 听到从爸妈的房间里传出一阵声音，那分 明是告诉我父母起床了，他们一出房门就 看到我做的饭菜，兴高采烈的，他们好像 是禁不住美味的诱惑似的，立即品尝起来 ，还夸我是个能干的好儿子，做的饭菜也 美味可口。
通过这次当家，我觉得做菜并不是那 么容易的，我深深体会到：父母每天工作 那么辛苦，回家还要做饭，洗衣服，批改 我的作业，拖地板……有时候还要面对我 们嫌他们做的饭菜不合胃口的冷言冷语， 这“总舵主”不好当啊！想到这，我深深地 感到惭愧……我觉得我们应该多在假期中 帮爸爸妈妈做一些力所能及的事，为父母 多减轻一些负担。
4. 我的植物朋友油菜花作文400字怎么写
每年清明节，我都能在外婆家的田野里看到大片大片金**的油菜花，金灿灿的满地都是，简直是花的世界，花的海洋。
“好雨知时节，当春乃发生”。在春天，那一丛丛的油菜花在慢慢的吸吮着春天的甘露，抽出了细长的茎，有紫色的，有绿色的。到清明时节，金**的油菜花已经盛开，太阳出来时，像金**的地毯，让我觉得温暖，感到安心。一阵阵微风吹过，一股股迷人的芳香让人陶醉。近观油菜花，一团团一簇簇，就像一个个大绒球，每个绒球有二十多朵小花，每朵小花都有四片花瓣，花瓣排列有序，十分精致，细看还隐约可见纹路。闻着而来的蜜蜂在花丛中来回飞舞，让我想起了《宿新市徐公店》这首古诗，“篱落疏疏一径深，树头花落未成阴，儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”。好一幅生机勃勃的绚丽画卷！
油菜花虽然很平凡，但它的作用可大着呢！它的花粉可以酿成蜂蜜，等到花谢了以后，会结出许多小籽粒，那就是油菜籽，可以用来榨油，就是我们用来炒菜的菜籽油，可香啦！它虽然没有牡丹的高贵，没有荷花的出淤泥而不染，但它有朴实、自在之感。
我喜欢油菜花，喜欢它的平凡和朴实。
5. 写槐花炒鸡蛋的作文
暑假里，一个星期六的上午，都11:30了，妈妈还没回来.心想：“我都饿了，妈妈怎么还不回来呀？一定是有事情脱不开身吧？我边想着妈妈回来晚的原因，边走向厨房，看看有没有什么吃的东西.饭厨里有馒头，可没有菜.我打开冰箱看看，也没什么菜吃，无意中看到了有鸡蛋放在冰箱里.我灵机一动：对了，我要学做炒鸡蛋，给妈妈爸爸一个惊喜.我开始行动了.我从冰箱里拿了两个鸡蛋，又从碗橱里拿了一个碗，我沿着碗边将一个鸡蛋轻轻一磕，鸡蛋就显出了一道缝，我顺着缝儿把鸡蛋掰开，蛋黄和蛋青就流进了碗里，接着又打开了第二个蛋.然后，我在碗里放了些盐、味精，迅速用筷子搅拌成糊状，这时我把这个碗放在一边.把锅坐在煤气灶上，打开煤气筏，锅热了，放入一勺色拉油，等到油发出吱吱响声时，再把鸡蛋糊葱花一同放入锅中.不一会儿，鸡蛋糊就鼓起来了，我又用铲子将它翻了个，不大会工夫，香喷喷、油亮亮的炒鸡蛋就做熟了.我把炒熟的鸡蛋盛在盘子里，就等妈妈爸爸来品尝了.吃午饭的时间到了，妈妈爸爸也陆续回到了家里，我们一家三口围坐在饭桌前，吃着我亲手做的炒鸡蛋，爸爸妈妈赞不绝口，妈妈更是喜笑颜开，说：“我女儿学会炒鸡蛋了，以后我有事回来晚了，也不担心你吃饭问题了.”爸爸呢，一边吃，一边只是不停地说：“好吃，好吃！” 我看着自己亲手做 的炒鸡蛋，听着爸爸妈妈的夸奖，心里真是高兴极了.我想，今后我要学会更多的炒菜技能，不能做饭来张口的小公主了.。
6. 我来露一手作文写炒菜400字
今天下午开家长会，我在家自由活动。傍晚时分，外婆准备炒菜时，我就缠着外婆，要外婆教我炒菜。可外婆不答应，说：“你比灶台才高那么一点点，怎么炒得了，一不小心就会烫到你的。”可我不依不饶，坚持说：“老师都叫我们回到家帮大人做一些家务，你不给我做，我就不得五颗星。”外婆听到会影响我的评星，只好答应了。
准备炒菜了，第一道菜是炒菜花，我站在灶台旁，拿起油壶准备倒油，哎哟，好沉哟！我喊了一声，外婆提醒说，可别倒太多油，浪费！那我该倒多少呢？这我可是不知道？我看看外婆，外婆握着我的手，和我一起慢慢地把油倒进菜锅，把火加大，油烟渐渐地冒了起来，“可以把菜花放进去了”外婆告诉我，我一只手拿着菜篮一只手一小撮一小撮把菜花放进去，油烟冒得更厉害了些，外婆马上帮我把菜花全部都倒进了锅里，我马上拿起锅铲学着以前看外婆炒菜时的样子，不停地来回翻动，“轻点，轻点，青菜都快被你翻得不成样子了。”外婆看我兴奋得忘记了力道，时刻在一旁叮嘱我。“加盐了，准备起锅了。”哈哈，第一道菜准备出锅了，我拿起锅铲把菜装进盘子里，青菜被我陈列得东倒西歪，不像外婆盛得整整齐齐。不过，我很开心，这是我炒的第一盘菜，我大声地吆喝，对爸爸妈妈说“爸爸妈妈，快过来尝一尝，香喷喷的青菜炒好了，很好吃的哟！”爸爸和妈妈马上过来尝了一根，都表扬我炒得不错，颜色很翠绿，爸爸还说今晚他要多吃一晚饭呢！我信心十足还要炒第二道菜。
第二道炒黄鳝我就更有信心了，这一次油可是我自己放的，不过倒得多了些，我有模有样不停地翻炒着，这时感觉手都累了，炒菜可是很累人的！加盐（盐是外婆放的），不一会儿，一盘我自认为很诱人的炒黄鳝也出锅了。
这次炒菜虽然有外婆的帮助，但是我感觉自己的功劳也很大，吃着自己炒的菜感觉特别香，特别好吃！爸爸今天也多吃了一碗饭哦！
7. 关于炒菜的作文 500字
有一天恰巧是周末，我妈妈生病了，中午没饭吃了，我和爸爸愣着没事做，我忽然拍了一下脑袋，说“我们可以自己动手去炒菜做饭呀！”爸爸也恍然大悟，连说“好呀，好呀！”
我脑海里浮现出妈妈炒菜的情景，我第一时间说“我们炒土豆吧”，我又想起我书柜里有一本炒菜的书，我马上跑上楼去把书拿下来，翻到炒土豆的那一页，我开始准备当一个小厨师了。
我先从冰箱里拿出猪肉放入微波炉中，我把微波炉的时间调到1分30秒解冻，然后开始准备削土豆，削的时候要往外削，要不然就削到手的。然后用菜刀尾部角挖没削掉的皮。土豆有小洞，皮削不到地方可以挖走，用自来水将土豆洗干净，要用清水洗，然后用盆子盛点水，可以开始切土豆了，把左手三根手指放在土豆上，弯曲朝前拱起，二根手指夹压住土豆，右手握紧菜刀，小心翼翼地切起来，一刀切一片，然后把压住土豆手指往后退。忽然，土豆一滚“啊？”我吓的大叫起来“怎么啦啊？”爸爸担心的问我，好险！刀差一点就切到我的手指了，我赶紧把土豆重新抓牢，更加小心的切，我花了九牛二虎之力，终于把土豆切完了，但摆在我面前，哪里叫土豆片，分明是一堆“土豆块”。根据书上，我把切好的土豆泡在水里，接着洗辣椒，洗干净后，把辣椒蒂摘掉，不能吃辣椒的放1-4个，能吃的放7-8个，然后切辣椒，切得时候，不能用手摸眼睛的，也不能把眼睛睁得太大，否则，眼睛会很辣。洗一下解冻的肉，把肥肉和瘦肉先后放入锅里，然后放油不能放盐，在放瘦肉的时候再放油和盐，10秒后盛进盘子里，在倒入土豆，炒一下，放点水，在放水前不能放盐，否则土豆不容易煮熟，用小铲子不停的翻动土豆，只炒到有一点水时候，要放辣椒，等辣椒熟了，辣椒的味道都能渗入土豆中去，在加点盐进去，然后倒入炒好的肉，一起轻轻地翻翻出锅了！大功告成！
我把色香味俱全美味十足的土豆端送到妈妈面前时，妈妈开心的笑了！爸爸也忍不住伸出筷子夹了一块放入嘴里，点点头连声说到“真不错”，我脸上笑开了花。
这一次炒菜让我明白了，一个人不能衣来伸手，饭来张口，爸爸妈妈不能陪我们一生！要勤劳，要自立！只要有信心，没有什么学不会、做不到的事情！
8. 作文题目《炒菜的滋味》怎么写,求范文
这道菜，好滋味
又是一个周末，也是我最快乐的时光！我可不是因为放假而高兴，而是因为我又能在这个时候展示我个人的厨艺了！
周日上午，备好了齐全的菜，我也就“开工”了。我要做的第一道菜是红烧鱼块。我拿来案板放到桌上，然后把鱼洗干净（鱼已经被“剖肠开肚”了）放到案板上开宰。“呼哈嘿……”我大喊一声，拿起手中的菜刀举头就向鱼宰去，“当”的一声，鱼没被砍到，菜刀反而掉到地上去了。我一惊，立刻回过神来，重举起菜刀向鱼砍去，哎，这鱼身可真硬呀！刀都卡在鱼身中了。我费了九牛二虎之力将菜刀拔出，就这样，来来回回费了我“几层功力”。“呼”我喘了口气。接下来，就将鱼块放进一个盆子里，撒上淀粉和盐，将它们搅拌一块儿。我打开煤气，往锅里倒了半锅油，不一会儿，油便炸开了锅。看着那沸腾起来的油锅，听着那“嗞啪嗞啪”的响声，我还真有点惊慌失措咧。呆站了一会儿，突然我急中生智，把火源开到最小。还真的，不一会儿，油也不怎么沸腾了，声音也变小了。于是，我壮了壮胆子，用筷子夹起一块鱼放进油锅里炸，猛地，那油又“吵”起来了，油花四溅，真是“别开生面”！我的手还被油给炸到了，真疼呀！为了这道菜，我豁出去了！我用手臂捂着脸，随手就夹起一块鱼往锅里放，由于心急，力度过大，那时刻，只见油花乱溅，有如流星坠落，那场面真是“不看不知道，一看就大叫”呀！大概半小时过去了，我和油的“激烈厮杀”终于结束了，想想还真惨哪！将炸鱼块拿出锅后，最后一部工作即将开始了。不过这次可不要忍受被炸的滋味了。我先把葱和蒜泥放进锅炸一会儿，再把鱼块放进去，接着把适量的酱油和醋倒入锅中，哦！还有开水！我盖上锅盖，耐心地等了五六分钟。“好！大功告成！”我兴奋地大叫道。这次的中饭就数我吃得最香了！
做完这道菜后，我明白了许多。平时父母做菜时也是不容易的呀！还有一个宝贵的人生道理，我们在学习与生活中无论遇到什么困难，都要去勇敢地克服它们，才能取得最后的成功！总之我想说的一句话就是：我做的这道菜，真是好滋味！
陈皮朝天椒焖牛蹄筋
主料牛蹄筋500克
调料色拉油适量? 冰糖适量 姜适量 蒜适量 生抽适量? 老抽适量? 陈皮适量? 朝天椒适量
啤酒1听 胡椒粉适量? 芝麻油适量
陈皮朝天椒焖牛蹄筋的做法
1.新鲜牛蹄筋焯水，冲洗干净改刀待用，然后把蒜瓣，姜片，陈皮放入锅中小火煸香
2.煸香辅料之后，放入干朝天椒，后方辣椒干不会炸糊掉，然后倒去焯水洗净待用的牛蹄筋，翻炒
3.翻炒均匀之后，倒入一听啤酒
4.倒入酱油生抽，老抽调味，冰糖少许，放入高压锅中8-10分钟，焖五分钟
5.打开高压锅尝一下口感程度，如果想吃酥烂的可以再继续，倒入炒锅收汁，撒胡椒粉，麻油即可
烹饪技巧1、一定选用新鲜的牛蹄筋。
2、辣椒干后放入锅中煸，这样省去炒糊，口感偏苦。
3、根据自己的口感选择时间，我建议牛蹄筋要吃那种有点点嚼劲的，不要吃太糯的，不然失去吃蹄筋的感觉了。
4、从高压锅倒入炒锅之后需要把辅料都挑出来，这样增加菜品的整洁，出锅之后撒少许胡椒粉，麻油会更加的增加香味。
饮食小常识牛筋一定要用新鲜的蹄筋才行，口感是完全可以保证的，如果单纯用水发的，我宁愿不做，食材就是这么神奇，别总是用惯了不肯放弃，食材都是尝试出来的，你不尝试的话永远停留在同一种口味上，上个礼拜就是因为食材让我们的毕业宝宝大赞，能让他这个味道皇帝称赞的心里也是乐滋滋的。所以做菜不买菜，等于耍流氓，一定要了解到每个季节的时令，再加上不断的尝试用不一样的食材来烹饪，才能知道到底用那种食材是最佳选择，这条路没有窍门，完全就是靠时间，次数的积累。这是我用最传统的高压锅做的一个版本，很多人遇到美食说个不停，但是遇到最老式的高压锅基本就傻了，不会用老式高压锅的人能叫骨子里喜欢美食，充其量也就是伪美食而已。用过老式高压锅的估计厨龄都不短，没办法，经历的年代有点长，不过老式高压锅最好用的在于时间很短，不像现在形形色色出现很多电压力锅，进口锅，我觉得没一个好用，这些都是用过的实话，别去图名牌，不是所有的名牌都是好的。关键是能把最原始的发挥到极致，这样才是物尽其用。其实用高压锅也就是图个方便，不过上周我们做私房菜的时候，实际证明用铸铁锅煲下来口感相当的不错，我喜欢这样的烹饪，找一个很安静的下去，大家吃着下午茶，喝点酒，慢慢的在厨房里面一道一道的把菜做出来，就这么一下午，晚饭都不用吃了，那天我们就是这样，我和毕业做了四道菜，喝了几瓶酒，老马把她私藏的酒都拿出来了，开胃喝了气泡香槟，然后04年的红葡萄酒，最后收尾喝了匈牙利的贵腐，而其中一道菜就是毕业宝宝做的牛筋，和这道不一样的就是用小火慢慢的煨制出来的，用慢火做出来的绝对好吃，我们总结下来就是下回还要多放点辣椒，我建议出锅放芹菜碎和辣椒碎再增加色感就最佳了。好了开始说这道菜吧，我用了陈皮、干朝天椒作为食材的辅料，因为我不大用八角、桂皮之类的，这样会抢了食材的本身味道，所以就跟着我的脚步来慢慢品味这道牛筋吧。
朝天椒红烧鸡块
主料鸡肉半只
调料酱油 葱 姜 蒜 朝天椒 料酒 豆瓣酱 元贞糖
朝天椒红烧鸡块的做法
1.将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。2.将锅烧至7成热后，加入色拉油，将鸡块放入，放入足够多的油，以能盖住鸡块为宜，鸡皮呈金**时捞起。3.倒去锅中多余的油，放葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒（朝天椒），爆香后倒入鸡块。随后添加豆瓣酱、酒、酱油、盐、糖，上色后倒入适量的汤。4.盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖1个小时左右，撒上香菜即可。
希望我的回答对你有帮助
