韭菜盒子的做法步骤
韭菜盒子的做法步骤:1
1面粉加温水揉成团,盖湿布醒20分钟。
韭菜盒子的做法步骤:2
2韭菜、虾皮、炒鸡蛋,加生抽、盐、芝麻油、橄榄油,拌均匀。
韭菜盒子的做法步骤:3
3醒好的面团,在面板上再揉它10分钟,搓成长条,切小段。
韭菜盒子的做法步骤:4
4取一小段,揉圆按扁,擀成约1毫米左右的圆面皮。
韭菜盒子的做法步骤:5
5均匀的铺上调好的馅料。
韭菜盒子的做法步骤:6
6对折起来,折点花边出来,以此类推。
韭菜盒子的做法步骤:7
7平底锅倒适量油,码入盒子,盖上锅盖,烙约1分钟。
韭菜盒子的做法步骤:8
8翻个身,再烙会即可。
韭菜盒子的做法步骤:9
9烙好,吸油纸吸下,即可装盘开吃
韭菜盒子怎么做好吃 韭菜盒子怎么和面
1、面粉用热水拌,加冷水揉光滑,醒发半小时。
2、蛋加点盐,下锅炒至8-9成熟
3、鸡蛋和韭菜拌匀
4、面搓成长条,包馅料
5、把饼烙熟
韭菜盒子的做法步骤
1. 面粉中慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌面粉成雪花状,不烫手以后揉成光滑的面团,盖上干净的湿毛巾饧20分钟;
2. 鸡蛋磕进大碗,加入少许盐搅打均匀,炒熟,铲碎;
3. 虾米用温水泡软,切碎;粉丝也泡软切碎;韭菜清洗干净晾干,切成小段;
4. 热油锅,放虾米进去爆香;
5. 加入粉丝,翻炒均匀;加入韭菜,炒至断生;放盐调味;加入炒好的鸡蛋
6. 把馅料翻炒均匀后盛起备用;
7. 面团分成等量的剂子(我分成了10个超大只);
8. 取一个剂子,压扁,用擀面杖擀成圆形面皮;
9. 包进尽量多的馅料
10. 把边捏合
11. 捏出花边;
12. 依次把盒子全部做好;
13. 平底锅烧热,刷一层薄油;
14. 放进韭菜盒子,慢火煎;
15. 煎至底部金黄,翻面。
16. 同样慢火煎至底部金黄,因为这个盒子太大只,所以我加了一点水进去
17. 盖上锅盖,煎一会,开盖后再煎一会即可。