可以，做成西红柿苋菜鸡蛋汤，方法如下：
准备材料：苋菜，西红柿，鸡蛋，盐，鸡精，香油。
一、苋菜去根，洗干净备用。
二、西红柿洗干净，切薄片，备用。
三、晚中加入2个鸡蛋，打散。
四、起锅倒入适量的清水。
五、放入西红柿，加入盐，鸡精，煮至沸腾。
六、锅开后，转中火，淋人鸡蛋液。
七、加入洗干净的苋菜，1-2分钟后关火。
八、出锅前加入少许香油，苋菜西红柿鸡蛋汤就做好了。
主料
苋菜
1斤
壳蒜
1粒
辅料
盐
适量
鸡精
适量
麻油
适量
步骤
1.苋菜摘去根部、老叶子，洗净，沥干水份。
2.水煮开，放点盐。
3.放入苋菜。
4.煮开后放入壳蒜。
5.再一起煮个5分钟左右，放点鸡精。
6.盛在汤碗中，淋点麻油。
