炒莴笋叶的做法
1.莴笋叶择去老叶与坏叶，清洗干净。
2.生姜切粒。大蒜切蓉
3.锅内加油，倒入生姜、大蒜、辣椒酱炒香
4.倒入莴笋叶，加盐、鸡精。
5.翻炒
6.完毕装盘
清炒比较好吃
莴苣炒肉是用莴苣和猪肉炒制而成，做法简单易学。莴苣炒肉不仅美味，而且营养丰富，荤素搭配，含钙、磷、铁、维生素较多，常吃莴苣炒肉可以减缓人体衰老、防止皮肤色素沉积等。
食材准备
莴苣、猪肉、木耳、油、生抽、耗油、料酒、淀粉、红辣椒。
1、莴苣去皮切菱形片，木耳泡发洗净撕小朵，红辣椒洗净切片。
2、猪肉洗净切丝，加适量料酒、盐、淀粉抓匀，腌制十分钟。
3、炒锅热油，倒入腌好的猪肉丝，大火翻炒至变色，盛出备用。
4、另起油锅，待油温7成熟，放入葱姜蒜爆香一下。
5、放入莴苣片，炒匀。
6、放入炒好的猪肉丝，翻炒均匀。
7、再加入木耳、红辣椒，大火翻炒2分钟。
8、放入适量生抽、耗油，翻炒均匀即可出锅。
食材准备
莴苣、猪肉、青红辣椒、姜、蒜、料酒、鸡精、盐。
方法步骤
1、将青红辣椒洗净切块，姜、蒜切片备用。
2、莴苣去皮，切成菱形片。
3、猪肉洗净，将瘦肉与肥肉分开，分别切片。
4、锅内入少许底油，用小火，倒入肥肉慢慢炼油。
5、肥肉烧至变色后转开大火倒入姜蒜爆香，再把瘦肉倒入翻炒。
6、待瘦肉也变色后倒入切好的莴笋片和辣椒，继续翻炒。
7、加入适量料酒、鸡精、盐，翻炒均匀即可出锅。
