食材
主料
韭菜
300g
鸡蛋
5个
红薯粉条
200g
小麦面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
南德
适量
步骤
1.准备食材
2.红薯粉先浸泡好，和韭菜一起切小段
3.鸡蛋煎好
4.油热炒韭菜
5.放入红薯粉条
6.再放入鸡蛋，加南德和盐调味
7.和好的面团取小团，擀平
8.放入炒好的馅料
9.包好的盒子放入电饼铛，自动断电就可
粉丝韭菜鸡蛋盒子的做法
1.
用热水和面
2.
面要和得软，不要过硬。手感跟做包子皮一样。放一边醒面20分钟
3.
在醒面的过程中，把鸡蛋滑炒，要细嫩及弄到最碎
4.
韭菜很多人是不用盐出水，直接最后放的。我们比较习惯放盐到韭菜里拌匀，让它先出水。出水后挤干，这样韭菜的香气更加浓，之后煎的时候也更加少水分出来
5.
放韭菜在一边等，开始炸粉丝，记得是干粉丝直接入油锅炸。不要是湿的哟
6.
把干粉丝拆散一点，不要成团放入。一入油锅，马上就炸开了。捞起。
7.
放凉后切碎备用
8.
把韭菜挤干水分，与鸡蛋及炸后的粉丝碎放一起，加盐拌匀
9.
醒好后的面切成你喜欢的大小
10.
我们喜欢吃薄皮的，所以皮擀得很薄，把和好的馅放到圆皮的一半处
11.
将皮对折，然后用叉子压出花纹，一是为了封口更好，二是为了美观。
12.
用中小火开始两面煎
13.
煎到你满意的颜色及程度就可以了
