主料
白面350g 羊肉适量
番茄适量 蒜苔适量
洋葱一个 大葱一根
蒜适量 姜适量
辣皮子适量 青椒适量
盐适量
丁丁炒面的做法步骤
1.?1、350g白面放入面盆中； 2、加入190G水（水里加很少的一撮盐）； 3、将面团揉至光滑醒面，醒5分钟揉一次共两次，最后一次长时间醒面需要20分钟（在醒面的时候就可以配菜了）
2.?1、蒜苔、番茄、青椒、大葱、洋葱、大蒜、姜、辣皮子洗干净切丁，（蒜苔丁切成1厘米左右，其他的随意切丁）2、羊肉洗净切片
3.?1，锅里放入水烧开 ； 2，把醒好的面铺开摸上油；3，把面切成长条并拉细成筷子一样粗的长条切丁，放入开水里用筷子搅拌下（一直用大火保持水在烧的状态，一直到把面全部下完煮熟为止）； 4面捞出用冷水冲一下备有（这样面就不会糊在一起） ps：面也可以拉好煮熟后再切这样面不会粘在一起
4.?1、锅里油烧热放入羊肉断生捞出（多加点油）； 2、姜末、葱末、辣皮子放入剩油中爆出香味 ； 3、 放入蒜苔翻炒几下 加入洋葱青椒继续翻炒 ； 4、放入番茄加盐翻炒出水 ；5 、放入羊肉翻炒几下，加入沥过水的丁丁面翻炒；6、放蒜尝尝咸淡翻炒几下就好了（喜欢干一点的就多炒一会）
5.?出锅的丁丁炒面 美味
[香菇猪肉烧卖]准备食材:猪肉丁,香菇,胡椒,酱油,五香粉,云吞皮
－ 步骤 －
1.香菇肉丁切小丁丁，（猪）油烧热炒肉丁炒变色肥肉炒出油丢香菇进去炒炒炒炒殃之后倒酱油和少许五香粉，炒到猪肉上色就可以了。
2.锅里继续开最小的火，放入泡了一晚上的糯米，慢慢炒让米吸干锅里的汤汁就可以关火了。目的不是炒米只是为了吸汤。
3.然后就可以把馅子包进去了，方形的云吞皮包起来其实更好看完全没必要裁圆。。。不会包的去问幼儿园美术老师就跟捏橡皮泥差不多的吃过看过还不会捏吗
