一、鸡蛋虾仁炒丝瓜
食物黄瓜一条、生鸡蛋2个、鲜虾适当、姜适当、葱适当、蒜适当、生抽适当、耗油适当、盐适量。作法1、黄瓜切成片，备齐原材料。2、鸡蛋液打撒入锅炒过预留。3、锅中滚油进行爆香葱根，生姜片倒进鲜虾迅速煸炒一下铲起预留。4、再滚油进行爆香大蒜，倒进黄瓜煸炒至变松。5、添加虾仁鸡蛋，盐，生抽，耗油炒匀一分钟后添加葱段煸炒摆盘就可以。
二、孜然粉洋葱牛肉
食物肥牛卷100g、圆葱50g、芝麻2g、葱段少量、五香粉3g、辣椒面3g、白糖2g、生抽酱油5ml、米酒5ml、植物油10g。作法1、洋葱切丝，牛肉卷铺再圆葱上，淋汁。2、生抽酱油、米酒、油、白糖调为汁浇在牛肉卷上。3、撒五香粉，辣椒面、葱段。4、1000W15min(放进电烤箱下一层）。
三、清蒸鲳鱼
食物银鲳1条、姜片1块、尖椒大半个、小葱1段、油适当、盐适量、生抽酱油适当。作法1、银鲳切花刀，葱姜切丝。2、银鲳用3勺米酒适当盐均匀涂在鱼上，鱼上和肚里放入姜蒜丝。3、水烧开了，把鱼放入锅中蒸10min。4、鱼蒸之后，把料汁扔掉，鱼上的姜葱丝拔下来。5、鱼上浇上适当生抽酱油，然后把切成小块的京葱和红椒丝放入。6、热锅凉油放进麻椒，文火炸成香气，把麻椒捞起来不必。7、把油淋上就可以。
四、葱烧牛肉
食物羊腿肉适当、红萝卜一根、冬茹适当、小辣椒1个、耗油1勺、生抽酱油1勺、白胡椒粉适当。作法1、胡萝卜切片，葱切割成段预留。2、羊肉切片，放进姜片、耗油、生抽酱油、辣椒腌制一会。3、锅中烧开放进腌制好的肉片炒熟。4、添加适量水，添加胡萝卜片，出锅前放进冬茹就可以出锅了。
金饼小黄鱼
原材料：金饼10个，小黄鱼500克。调味品：食用油1kg（约耗50克），A料（盐3克，味精、鸡精各2克，米酒15克，冬茹、生姜片各10克），干淀粉30克，猪板油5克，配料（八角1颗，蒜头、姜丁、葱丁各10克），东古一品鲜生抽、耗油、水淀粉各10克，白胡椒1克，米酒15克。作法：1、小黄鱼屠宰制净，放进盆里，添加A料腌渍30min，捞起来拍干淀粉，入烧沸六七成热食用油中火炸至两面金黄捞起来。2、锅中倒进食用油20克、猪板油，放进配料爆香，放入小黄鱼，再倒入开水300克、东古一品鲜生抽、耗油、白胡椒烧沸，添加米酒改中火烤3min，打湿木薯淀粉勾薄芡，起锅摆盘。3、把金饼小火煎金黄，装盘就可以。
酸萝卜老鸭汤火锅
配菜：泡萝卜、家鸭、姜蒜、麻椒、盐、米酒第一，提前准备一整只老鸭，劈成块状放进水里泡到一个小时，然后入锅来绰水，绰水时再加上生姜片和米酒，焯烫后捞起来，洗掉白沫子。第二，锅里下油，进行爆香姜蒜、麻椒，然后把泡萝卜切割成块状，放入锅中煸炒，煸炒一会儿后，把鹅肉倒入，再次煸炒，炒上3分钟，往锅中添上清水，煮开后小火慢炖1小时以上，最终放盐来调料，上洒葱段就行了。
茄子烧土豆
原材料：长茄子4个，马铃薯1个，番茄1个，食用油30克，食盐3克，五香粉2克，鸡精3克，葱段3克，生姜沫3克，生抽酱油5克，油辣子10克作法1、将长茄子去蒂，削皮清理干净，切割成条装进盘里备用。2、将土豆去皮，清理干净，切割成条装进盘里备用。3、将番茄清理干净，切成块，姜蒜切割成末装进盘里备用。4、饭锅放油热，倒进土豆条煎。5、将土豆条小火煎金黄时，盛出来，装进盘里备用。6、凉锅加点油进行爆香姜末，放进油辣子炒匀，倒进茄子条。7、将茄子条炒到断生，倒进煎好的土豆条炒匀。8、添加食盐、五香粉、生抽酱油、少量冷水炒匀。9、放进番茄炒匀，略微焖一会儿，煮熟，最终添加鸡精调料，起锅，装进盘里就可以。
