刘德华和成龙两人从七八十年代开始走红，在 娱乐 圈活跃了40年，也都占有重要的一席之地，举足轻重。论成就各有千秋，可以从不同角度来比较一下：
从这方面来讲，可以说成龙的成就要高一些，而且在华人 娱乐 圈里可以说是数到第一。
成龙是大中华区影坛和国际功夫影星，而且主要领域也是在功夫**；同时还做过导演、编剧、动作指导、监制、制片等。成龙、李连杰和周润发算是走出香港打进好莱坞的华人男演员，有网友有详细比较，成龙好莱坞**票房胜过李连杰和周润发，全球票房超过35亿美金（260亿人民币）。
成龙在8月24日 《纽约时报》评选出史上20位最伟大的动作巨星中荣登第一位；8月30日，成龙获奥斯卡终身成就荣誉奖，系首位获奖华人；多次获得金马、金像奖最佳动作设计；影帝方面一次金鸡奖、两次金马奖，可能是动作**不怎么讨评委会的喜欢，获得影帝很不容易。
刘德华在**方面的作品早就超过了100部，也有很多经典作品，有动作片也有文艺片，所以获得过3次金像奖影帝，2次金马奖影帝和1次华表奖影帝。近些年拍的**，票房总是有些尴尬。
歌曲方面刘德华要胜出。虽然成龙的歌曲《美丽的神话》、《真心英雄》、《壮志在我胸》、《男儿当自强》等大家也耳熟能详，但是和刘德华比起来，还不是一个数量级的。
刘德华曾6次获得最受欢迎男歌手，演唱会在华人 娱乐 圈应该首屈一指，差不多有300多场演唱会(演唱会总人数超过2500万）
电视剧方面成龙基本上没有涉略，而刘德华是歌影视三栖发展，而且都取得了不菲的成绩，出道前期参演了不少的电视剧，至今《鹿鼎记》、《神雕侠侣》还可以在一些平台上可以看到。
虽然两人在慈善方面多年以来都不遗余力，而且都为 社会 做出了重大的积极贡献。但是比较的话，成龙的影响力会更大一些，1988年就成立成龙慈善基金会，而且在很多的领域担任形象大使。
总体而言，成龙所达到的成就和影响力，在广度和深度上要比刘德华强一些；虽然成龙在歌曲和电视剧方面比不上刘德华，但是在**和其他领域的成就，要比刘德华高得更多。
当然，小龙女事件和房祖名吸毒事件给成龙减分不少，在好男人方面，刘德华一向形象良好，有口皆碑。
刘德华和成龙就说**成就，刘德华绝对不输给成龙，刘德华快两百部**，经典的**更是远超成龙，而且奖项也远超成龙，成龙只不过在好莱坞发展，有些人就感觉他是国际巨星。我感觉只要**拍的好看，在哪里都一样。希望国人不要再崇洋媚外了，中国的月亮也是一样的圆。
单论名气或者国民度，成龙和刘德华其实差不多。一个是华语影坛的大哥大，也是唯一一个获得”奥斯卡终身成就奖“的华语艺人，他每次作为嘉宾出席，一定会压轴出场。一个则是天王巨星，活到老红到老，在 娱乐 圈有着极高的威望，也是拥有粉丝量最多的一明星。
不过，单从成就方面来说，刘德华不及成龙！
比如刘德华从出道到现在获得了五百多项奖，成为获奖最多的香港艺人。但是成龙获得奖项的分量明显更重。2月29日，成龙获得了奥斯卡终身成就奖，是继日本导演黑泽明、印度导演萨蒂亚吉特·雷伊和日本动画大师宫崎骏获得此殊荣的第四个亚州人。
话说，在上个世纪的八九十年代，以李小龙为代表的功夫片让香港**迎来了黄金时代，随着功夫**的影响力越来越大，香港武行成立了多个**班底。其中影响力最大的就是成龙的成家班和洪金宝的洪家班，这两大**班底奉献了不少佳作。尤其是成龙不仅代表了香港功夫片的最高成就，而且还具有世界性的影响力，堪称当时功夫片的王者！值得一提的是，在那个香港**的黄金时代，周星驰、周润发和成龙并称为“双周一成”，这三人的影响力更是无可比拟！
与成龙的成就相比，刘德华的成就不免要逊色许多。不过，华仔虽说不是票房最顶级的，但他的成绩却是最持久以及含金量最高之一。1990年代中期开始港片走下坡路，其他巨星票房都卖不动了，但刘德华的**依旧还能再创下高峰，还是相当厉害的。
最后，曾有人这样总结中国功夫片的几大巨擘级人物：“李小龙是开天辟地的创始者，也为后世功夫片定下了大调子。成龙的功夫喜剧是另辟蹊径的杰作，早已经跳出了民族文化的范畴，是全世界共享的**瑰宝！”
刘德华1961年出生于香港新界，1981年出道，第二年签约TVB，是“无线五虎将”之一，同时也是香港90年代 娱乐 圈四大天王之一。
在歌唱方面，他拿过六届十大劲歌金曲最受欢迎男歌星、两届ChannelV亚洲最受欢迎歌手，至今仍保持着获奖最多香港男歌手的吉尼斯世界纪录。
在表演方面，他拿过三届香港**金像奖影帝和两届台湾**金马奖影帝，也拿过从1985年到全港最高累积票房香港男演员奖，在釜山**节上拿过亚洲最有贡献**人奖，是中国**百年形象大使。
在 社会 活动方面，他得到过香港特别行政区荣誉勋章，又曾被评为世界十大杰出青年。
以上这些成就和荣誉普通 娱乐 明星都很难达到，亚洲地区能够与之比肩的明星也屈指可数。
事实上刘德华拥有今天如此高的个人成就，和他自身的努力与人品修养分不开。
在1982年签约TVB之后，刘德华得到了在警匪剧《猎鹰》中出演男主角江大伟的机会，他没有浪费这个角色，虽是演艺界新人却给观众留下好的印象。
1983年的《神雕侠侣》播出后取得62点的收视纪录，也让他很快成名。
往后很长一段时间刘德华的发展都顺风顺水，直到1985年TVB要求加签五年合约，被刘德华拒绝之后TVB就将他雪藏长达400天之久。
这段艰难时期是刘德华人生中遭受第一次严重打击，但他并没有被挫折击倒。
因无戏可拍，在林子祥的提议下，刘德华开始尝试唱歌，没想到因此在歌坛谭咏麟与张国荣相继隐退之时，他和张学友、黎明、郭富城四人成了称霸整个90年代的四大天王。
后来在TVB主席邵逸夫的调解下，刘德华与TVB达成和解并续约，但此时他已经将重心慢慢转向影坛，在出演了《圣剑天骄》、《真命天子》、《天狼劫》和《现代爱情恋曲》四部剧集之后便正式离开TVB，全身心投入**圈。
刘德华极其高产，从1982年参演《彩云曲》至今，他出演的**超过140部，几乎涵盖所有**类型。
其中不乏《阿飞正传》、《投奔怒海》、《桃姐》这样的文艺精品，也有《无间道》、《暗战》、《异域》、《赌神》这样的优秀商业片。
礼貌、谦虚、勤奋、敬业，这些都是刘德华身上的标签，在 娱乐 圈取得成就的同时，他也积极献身于 社会 公益事业。
单是汶川地震时，刘德华便向灾区捐款10万元，后发起抗震救灾关爱行动筹款近3900万港币。
娱乐 圈中成就能够超越刘德华的人不是没有，但每个人的成就到了一定高度，就不需要再与别人比较。
香港 娱乐 圈中一时成名的明星很多，但能够长期保持超高人气的却凤毛麟角。
四大天王可以算是其中最具代表性的人物，从90年代至今，这四人依然占据无可取代的地位，即使张学友在隐退多年之后复出，仍然保持着歌神的超高人气。
而像成龙、刘青云、古天乐、梁朝伟、梁家辉、张家辉等**圈明星，虽然他们在歌唱方面的成就不高，演艺方面却也都能独当一面，这些人的成就都和刘德华比较接近。
成龙和刘德华，一个是好莱坞巨星，一个是香港四大天王之首；成龙专攻**，在**上成龙的成就肯定是要高出刘德华很多，而刘德华是全能型艺人，在影视和音乐方面都取得过巨大的成就，所以音乐方面刘德华可以说是甩成龙几条街，两人各有千秋吧。
首先来看看两人在影视方面的成就
成龙在华人 娱乐 界红了超过30年，“成龙大哥”这一称呼可以看出他在 娱乐 圈的地位，从香港到好莱坞都有他的**作品，累计总票房26亿美元左右，折合人民币约160亿元，目前位居华人影史第一位。他一直专注于影坛，是华人 娱乐 界影响力最大的影星，同时和李小龙、李连杰也是华人在世界影坛最具盛名的三个功夫巨星。成龙获得过奥斯卡终身成就奖，这个奖项对于华人来说是非常难得。
成龙作为一位功夫巨星，拍**时难免会经常受伤，但成龙是一个非常敬业的演员，拍动作片从来不用替身，挑战过无数的经典危险动作，给观众带来很多震撼的精彩打斗画面，因为成龙这种不惧危险的敬业精神，当年香港的保险界都把他拉黑了。但是成龙在电视剧方面貌似没有什么作品，我反正是没有看过成龙演的电视连续剧。
刘德华可以说是红了一辈子了，刘德华在影坛累计总票房12亿美元左右，折合人民币约75亿元，位居华人影史第三位，刘德华是华语影坛一线明星当中唯一一位演出**超过120部的艺人，可谓是拼命三郎。而且刘德华还主演过不少电视连续剧，刘德华也是1983年和陈玉莲主演神雕侠侣而红得一塌糊涂的。
所以在影视方面成龙取得的成就是要比刘德华高的，毕竟成龙留下的经典作品比刘德华要多出很多。
再来看看音乐方面的成就
在大家的心目中，可能成龙就是一位功夫巨星，但实际上成龙也唱过不少经典的歌曲，比如我们80后比较熟悉的那首《真心英雄》，还有成龙和金喜善主演的**《神话》中的主题曲，也是成龙和金喜善唱的，当时还成为KTV里情侣合唱的首选歌曲，当然音乐只是成龙的业余爱好，毕竟成龙没有出过什么唱片，也没有开过大型的演唱会。
反观刘德华在音乐上的成就，那可以说是相当的恐怖了，刘德华的原唱歌曲超过500首，发行专辑超过100张，从1986年至今举办的大大小小演唱会超过300场。获得过6届香港最受欢迎男歌手、3届全球华语歌曲排行榜最受欢迎男歌手。
所以在音乐方面，刘德华可以说甩了成龙几条街也不为过。
最后我们来看看人气方面
作为好莱坞的功夫巨星，成龙在全世界有着超高的人气，很多国内外的明星都是他的粉丝，就连国外政治大佬也不少是成龙的粉丝，英国前首相布莱尔谈起成龙来也是赞不绝口：“我是他的头号粉丝，他拍摄的《尖峰时刻》我看了不下十遍！”美国前总统奥巴马也曾公开表示自己是成龙的粉丝。
成龙和唐季礼导演合作的**《功夫瑜伽》，其中有一部分内容是在迪拜拍摄的，由于成龙的名气，整个《功夫瑜伽》剧组在迪拜都接受到了顶级规模的接见。为了方便拍摄，迪拜王室甚至一口气借出了70辆豪车去供成龙拍摄。（包括布加迪威龙，法拉利，保时捷，宾利等）甚至有3辆是全球最贵的的限量超跑。
不得不说在国外，成龙在国外的人气是华人中最高的，没有之一。
和成龙想比，刘德华的人气可能就局限在东南亚了，但是刘德华的人气仍然不可小觑，毕竟中国人多，看看最近的抖音就知道，刘德华入驻抖音才三天就涨粉5000多万，这个涨粉速度是其他明星没法比的，和他一同入驻抖音的那英，三天却只有46万，两人都是老牌明星，人气却相差了100多倍。
刘德华的人气我们可以看他的演唱会数据就知道，演唱会所到之处万人空巷，其中武汉和重庆两地更是出现了13万人的空前场面，直逼美国天王迈克尔.杰克逊16万人的世界记录。04年在上海的那场演唱会，八万人 体育 场座无虚席，周末酒店宾馆全部爆满，酒店那晚的价格硬是被他拉高了20%。
因为在颜值方面，刘德华的颜值要高于成龙，所以喜欢刘德华的粉丝要多于成龙，喜欢成龙的粉丝可能是喜欢成龙演的**，而喜欢刘德华的粉丝可能就是喜欢刘德华这个人。
所以要说两人的成就谁高，我想成龙可能会高一点，毕竟“大哥”这个位置摆在那里无人能撼动，而刘德华确实让人喜欢了一辈子，也红了一辈子的天王！
说成就，就得说谁的辩识度高，谁引领了什么潮流。类似于周星驰开创周氏无厘头喜剧，周润发引领赌片潮流，李连杰引领潇洒功夫潮流一样，成龙也开创了成氏喜剧功夫**，且在国际上知名度比刘德华高很多。
刘德华虽然是偶象巨星，但**上没有开创什么有刘德华特色或痕迹的**系列，唱歌方面也不具备象杨坤，刀郎，赵传那样的辩识度。
因此说成就，成龙肯定高过刘德华。
在国际没人能比肩成龙 在国内能和成龙相提并论的只有周星驰！
综合能力华叔强，国际地位龙叔高，反正无论谁强谁高都无所谓，都是努力的，敬业的，爱国之人，都喜欢
客观讲，虽然华仔的粉丝是当下的主流人群，并且人数超多，但改变不了的事实，两个人不在一个层面。就凭奥斯卡终身成就奖，估计几十年之内很难再颁给中国人。我们换个方式比较，你认为史泰龙和刘德华哪个成就高？我相信全世界95％以上国家的人都会选择史泰龙，而史泰龙和成龙是同一级别。
入夏之后，爽口开胃的的清淡菜逐渐占领餐桌，但是吃来吃去好像就那么两三样，不免过于乏味。今天，我就给大家带来一份含有7道清淡菜的菜单，让你每天换着花样吃，天天不重样，关键是简单营养还便宜。
蒜蓉空心菜
1.准后一把洗净的空心菜，从中间切一刀，把叶和茎分开，空心菜的茎部比较硬挺，炒的时间长了容易发黑，我们用刀背把杆部拍一拍，这样炒的时候容易熟、也容易入味。
2.大蒜几粒，拍散后剁成蒜末，大蒜的量可以适当的多一点，更加出味，再放入一小把干辣椒备用。
3.锅内烧水，放入少许植物油，植物油能保持空心菜翠绿的色泽、防止营养流失。水烧开以后，先把茎倒入锅中焯水20秒，茎比叶片难熟，要放早一点，再把叶片下锅继续焯水20秒、倒出来控水。
4.锅内烧油，油烧热后倒入蒜末和干辣椒，开小火爆出香味，注意不要把辣椒炒糊了。
5.然后把控过水分的空心菜下锅翻炒几下，空心菜油润以后起锅调味，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜、淋入一点白醋、防止变色发黑，加入食盐后，一定要开大火快速翻炒，防止空心菜出水，影响鲜嫩度。再勾入少许水淀粉，淀粉遇热糊化能使调料吸附在空心菜表面、这样更入味，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘了。
阿飞有话说：
1.空心菜杆比较硬挺，拍一拍更容易炒熟入味，防止出黑汤。
2.加白醋能防止空心菜变色，又能使口感你更加脆嫩，但是不能放太多，容易窜味。
凉拌双耳
1.首先，准备一朵银耳、一把木耳，提前用凉水浸泡两个小时，这里不能用热水，热水会影响涨发、也会流失营养。
2.泡发以后洗干净，把银耳的根部去除，再切成均匀的小朵；木耳比较大的用手撕开备用。
3.大蒜几粒，拍扁后切成碎末；红椒半个，去籽后切成丝；香菜一小把，随便切上几刀。
4.锅里烧水，开大火把水烧开，倒入处理好的木耳和银耳，快速焯水20秒钟，捞出来用凉开水冲洗过凉，有条件的可以用矿泉水、纯净水冲洗，主要是为了保持木耳和银耳脆嫩的口感。
5.把蒜末倒入调菜盆中，加入食盐，味精，白糖，生抽，香醋，辣椒红油，用勺子搅拌均匀化开调料。
6.再倒入控干水分的木耳、银耳，用颠盆的方式拌匀，再倒入红椒丝和香菜，拌匀后就可以装盘了
阿飞有话说：
1.银耳和木耳一定要用凉水提前泡两个小时。不要用开水温水，以免泡烂影响口感，
2.不喜欢吃辣的，最后的辣椒红油可以不放。
青瓜鸡丁
1.首先，我们准备清洗干净的鸡胸肉一块，先切成厚片，再改刀成小丁。
2.切好以后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，料酒5克去腥抓拌均匀，把料汁打入鸡丁里面。
3.再打入一个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋能够锁住鸡丁中的水分，保持鲜嫩的口感，抓入一小把面粉、让鸡丁均匀裹上面粉，这样炸出来的鸡丁，口感外脆里嫩。最后加入植物油10克，抓拌均匀腌制10分钟，植物油能防止炸制时粘连。不想吃油炸的鸡丁，可以水煮之后再清炒。
4.准备黄瓜两根，破成几半后去除瓜瓤，瓜瓤的水分比较大，容易影响成品的口感和卖相，然后把黄瓜改刀成丁备用。
5.接着准备碗料，生姜一块、切成姜末；大蒜几粒、拍散后切成蒜末放入盆中，加入番茄酱20克，陈醋10克，料酒5克去腥，白糖15克，食盐2克，鸡精2克，搅拌均匀备用。
6.下面，我们把鸡丁炸一下，锅内烧油，油温五成热、油面轻微冒烟时起锅，把鸡丁一个一个放入锅中避免粘在一起，起锅炸制能防止前后下入的鸡丁 色泽和生熟不一。鸡丁下完以后，把锅放在火上，保持小火，轻轻的推动让其均匀受热，大约炸制3分钟，炸出鸡丁中的水分，鸡丁定型以后捞出。
7.然后升高油温至6成热，把鸡丁倒入锅中快速复炸30秒钟，鸡丁呈金**时捞出控油，这一步的目的是把鸡丁炸酥炸香。
8.锅内再烧油，倒入调好的碗料翻炒出香味，倒入黄瓜丁，开大火翻炒至黄瓜断生，这一步一定要大火，火太小的话黄瓜容易出水、影响口感。
9.然后勾入少许水淀粉把料汁收浓，倒入炸好的鸡丁，快速颠锅翻炒均匀，让鸡丁均匀裹满料汁，再淋入少许明油、使菜品更加油润发亮，翻匀后即可出锅装盘。最后撒上少许白芝麻就能上桌食用了。
阿飞有话说：
1.黄瓜的瓤一定要去除，否则会大量出水；炒黄瓜时要用大火，同样是为了避免出水，影响口感和卖相；
2.鸡丁要经过二次复炸，才能达到外酥里嫩的口感。
养生秋葵
1.准备一把秋葵，清洗干净后切去两头，放置盆中备用。秋葵表面有一层绒毛、容易沾染灰尘，最好用淡盐水浸泡一下，清洗的更加干净。
2.下面，我们把秋葵焯一下水，锅内烧水、水烧开后倒入秋葵焯水1分钟，秋葵中含有很多的草酸和鞣质，焯水可以减少涩感。一分钟以后把秋葵捞出，用清水快速冲洗过凉，这样秋葵吃起来才能有脆感。
3.大蒜拍扁后切成碎沫，红椒去籽后先切成颗粒备用。小米椒切成辣椒圈用来摆盘。
4.准备一个小盆，倒入白醋，蒸鱼豉油，红油，再倒入蒜沫和红椒粒，搅拌均匀备用。
5.把沥干水分的秋葵按照顺序摆放在盘中，均匀浇上调好的料汁，再把红椒圈放在盘子上面用来点缀一下，等待激油。
6.锅内烧油，把油烧至7成热后起锅，把热油均匀的倒在秋葵上面、美味即成。
阿飞有话说：
生秋葵若是直接食用，不但有一种粘粘的感觉,还带点涩感,经过焯水处理口感会好很多，焯过水后快速冲洗吃起来口感更脆。
芦笋炒虾仁
1.首先，我们准备大虾500克，去除虾头以后，把虾皮剥掉取出虾肉，然后划开虾背，放入清水中剔除虾线
2.再把虾仁用清水多洗几遍，洗干净以后放在干净的毛巾上吸干水分，放入盆中。
3.然后加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克抓拌均匀给虾肉码味，打入一个鸡蛋清摔打抓匀，鸡蛋清能使虾肉的口感更嫩，加入一小勺淀粉继续搅拌，淀粉能有效锁住虾肉中的水分。
4.芦笋一小把，洗净以后切成大小均匀的滚刀块，红椒半个切成菱形片、用来配色。
5.生姜一小块、切成片；大葱白一段，切成马蹄片备用。
6.食材准备好以后，我们把芦笋焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芦笋、红椒焯水20秒，芦笋断生返青以后倒出用清水冲洗、冷却备用，清水冲洗能使芦笋色泽更加青翠。
7.锅内再烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后把虾肉依次下入锅中，快速焯水30秒、虾肉微红打卷以后捞出，用清水冲洗干净备用。
8.锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜、爆出葱香味，倒入控干水分的芦笋、虾仁颠锅翻炒均匀。
9.然后从锅边淋入少许清水、开始调味，加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，开大火快速翻炒给食材入味，淋入少许水淀粉、淀粉遇热糊化能使调料更好的粘附在食材表面，加入少许明油提亮色泽，翻匀后即出锅装盘。
阿飞有话说：
焯水的时候，加入植物油和食盐，为芦笋提底味的同时，也使芦笋色泽更加鲜亮。
手撕包菜
1.首先，我们准备半颗包菜，去除根茎，把包菜撕成均匀小块、剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净、沥干水分备用.
2.大蒜切成薄片，小米椒从中间破开,放在同一个盆中,再准备一小块肥一点的猪肉、切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3. 锅内烧油、充分滑锅后倒出热油、加入凉油，热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。然后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4.再倒入蒜片和小米椒一起翻炒出蒜香味，然后放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟，让包菜中的水分快速蒸发，这样炒出来更加清脆。
5.包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜，从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒，把所有调料翻匀 即可装盘上桌。
阿飞有话说：
1.猪肉一定要充分煸炒出猪肉，这样成菜更香。
2.包菜一定要控干水分再下锅，方便快速炒干水分，保留清脆鲜嫩的口感。
3.此菜要大火爆炒、快速出锅，以免久炒出水，影响口感和卖相。
蒜片丝瓜
1.首先，我们准备一根新鲜的丝瓜，把丝瓜皮刮干净，然后切成一样长的丝瓜条，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。
2.青椒、红椒各一片，切成丝用来配色，再准备几粒大蒜切成薄片备用。
3.食材全部准备好以后，我们把丝瓜滑一下油，油温四成热时，把丝瓜放入锅中，快速滑油10秒钟，丝瓜返青以后立即倒出，滑油能够减少炒制的时间，口感更鲜嫩，同时能防止丝瓜变黑、出汤。
4.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后把丝瓜放入锅中焯水10秒钟倒出，快速过一下凉水，沥干水分备用，这一步是为了取出多余的油脂。
5.锅内加少许底油，放入蒜片翻炒几下，再放入青红椒丝继续翻炒，把蒜炒成金**、炒出香味。
6.然后倒入控过水分的丝瓜，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，勾入一点水淀粉，让调料和丝瓜更好的融合在一起，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
阿飞有话说：
1.切好的丝瓜要放在清水中浸泡，以免氧化变黑；
2.丝瓜要先滑油再焯水，直接焯水的话，丝瓜容易大量吸水，影响口感；而且滑过油之后，丝瓜表面会有一层油膜，炒的时候不会发黑；
3.出锅前要勾入一点水淀粉，这样成菜更加入味。
好了，每天一道菜，七天不重样，营养清淡还美味。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
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