买回的熟烤鸭冻了以后应该怎样做才好吃
全部食材切丁，鸡蛋加少量盐打好。锅里放少许油，将洋葱先爆香，为了用它的香气去盖住鸭子的味道。洋葱变软后，一次放入胡萝卜，白菜丁和香菇丁。
微波炉加热后，再过油炸一下（整只或者切成块）。
食材：烤鸭半只、螺丝椒2个、木耳15g、干红辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油半勺、酱油一勺、盐适量、郫县豆瓣酱半勺、鸡精6g、香菜1颗。 做法： 将烤鸭切成块，放在盘里待用，将螺丝椒切成段，放在一边待用。
即使打待冻鸭完全解冻放入炉中烧制的过程中，需要注意火力火候的控制，冻鸭经过冷冻后皮已经非常脆弱，在烧制时要小心控制火候，因为火候大小直接影响着烧鸭的皮色，冻鸭在烧制时比鲜。
家里烤鸭架冬天保存方法
冷冻保存鸭架子可以存放1个月以上。烤鸭放冰箱能放几天 如果冷冻的话，一般可保存3个月。冷藏的时间就短啦，也就3天，时间长了味道就不对了。鸡鸭鱼肉在-18℃冷冻条件下，保质期为一年。
如果是外面的鸭架，就不能在常温下放置一晚，因为它含有较高的亚硝酸盐，食用后可能会对身体造成不良影响。所以，在食用鸭架前，应该先了解它的新鲜程度和来源，如果是新鲜的鸭架，就可以在常温下放置一晚。
冷食法：不经过加热，直接食用。微波炉加热法：将过夜的绝味的鸭架放在盘子里覆盖保鲜膜后放到微波炉加热2-4分钟后即可食用。
冷冻烤鸭怎么吃
解冻后用烤箱烤 油炸也很好，提着烤鸭用热油淋 先把肉切成片，再加工会比较方便，烤箱烤热，微波炉的烧烤档也可以。直接把肉片加甜面酱、葱丝用油爆炒一下也可以。加在面胚上，撒奶酪丝，烤鸭比萨也很流行。
全部食材切丁，鸡蛋加少量盐打好。锅里放少许油，将洋葱先爆香，为了用它的香气去盖住鸭子的味道。洋葱变软后，一次放入胡萝卜，白菜丁和香菇丁。
微波炉加热后，再过油炸一下（整只或者切成块）。
先不放油和调料，然后把削成片状的烤鸭倒到热锅当中，再用铲子来回地翻动，待煸炒1～2分钟之后将其控出油，再装盘即可食用。炒的时间不宜过长，否则皮焦肉老，风味全无。
御食园冻干烤鸭的吃法如下： 鸭皮粘白糖：把单一的鸭皮内侧粘好白糖后，整片鸭皮白糖一边放在舌头上含在嘴里，酸甜可口。 鸭皮连肉蘸甜面酱卷在薄饼里，配以细葱段，卷饼来吃。
