对于鸽子的营养价值，在我国民间可是有“一鸽胜九鸡”的说法呢。现代医学也认为：鸽肉壮体补肾，生机活力，健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤嫩白等的功效。
在秋冬季节多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，让你冬天也美美的哦~今天尧妹分享的这道《板栗鸽子汤》，没有繁琐的步骤和配料，简单易学，看一遍就会，还是真的非常滋补，只要按着已下步骤，零失败哦~
划重点是：一定要耐心小火慢炖呢!
【板栗鸽子汤】
主要食材：鸽子一只，板栗适量(十粒左右即可，喜欢吃板栗的，也可多放几粒)
配菜/调味：红枣，枸杞，生姜，香菇，食盐
烹饪步骤如下：
1.板栗洗净后对半切;枸杞，香菇，红枣，洗净，用温水泡开;待用;生姜取一小节，去皮切片;
2.鸽子洗净放入内，加入适量的水，大火煮开;
3.水开之后，把漂浮在上面的沫沫捞出，再放入生姜片;
4.放入红枣，香菇，转中小火慢炖一小时;再加入板栗炖三十分钟;关火前五分钟加入枸杞，和适量食盐即可。
小贴士：1.图方便，尧妹在市场直接上买的是现成剥好壳，且真空包装保鲜的板栗;如果你们购买的是带壳的板栗，再剥掉壳之前，可先在板栗表面划十字花刀，然后放进开水里浸泡五分钟，再趁热给板栗去壳;
2.鸽子在购买的时候也直接让老板帮杀好，处理干净哦~留一整只，不需要切.
3.炖高汤，最好使用砂锅或石锅，加小火慢炖，更滋补美味哦~
