维生素C和什么食物相克？

猪肝维生素C 遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。牛奶维生素C 具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性，所有牛奶VC不要一起吃。