“两月前还说不涨来着，没想到最后还是顶不住了１近日有细心市民发觉，广州市面豆腐、豆泡等豆制品价格略有上涨，就连豆芽“含水量”也越来越高了。记者昨日走访多家市场发现，由于受外地大豆减产、成本增加影响，广州市场豆制品价格上涨两至三成，部分尚未涨价商家直说“扛不妆。
市民林姨近日买菜时发现，以往1元/斤的豆腐悄然涨至1.5—2元/斤，有的甚至不按重量只按小块摆卖，“老板想闷声涨价，只要把豆腐做得小点便可以了１记者昨日走访东川肉菜市尝清平肉菜市场发现，多半档口豆腐、豆泡、豆皮价格有所调整，平均上涨两至三成。豆芽价格虽维持在1元/斤，但热心街坊说，豆芽发芽长度、“含水量”明显增加，实际上是变相涨价。
个别尚未涨价的豆制品商家表示，今年8月有一次涨价高峰，当时上海等地豆制品普遍调价，而广州商家多数按兵不动，主要考虑市民接受程度可能影响销量，但如今大豆等成本大幅上扬，若再不涨价则基本无利可赚，他们打算观望后再决定是否调价。记者从海珠区粮油综合交易城、白云山农批粮油市尝白云粮油综合市场等市场获悉，今年“五一”时广州大豆价格仅为3—3.5元/公斤，如今报价已达4.8—5.4元/公斤，涨幅超过50%，个别市场价格甚至翻番。
据大豆批发商陆师傅介绍，目前广州豆制品原料主要依赖东北等外地产区，而今年东北大豆产量明显减少，大豆报价已从3000元/吨涨至5000元/吨，随着春节临近且加工豆制品的柴油等成本增加，此价格仍将不断被刷新，原料成本的增加导致下游豆制品价格被迫调高。
