“现在这个季节，菌棒放进大棚以后湿度应该掌握在90度左右，温度白天18—22度，23度也可以，但是不要超过25度。晚上要降温，降到7—8度。另一个就是把菌棒的头部割开一小部分，让蘑菇往出长。假如你纯粹把菌棒割开，温湿度掌握不好，菌棒很快就被吹干了。另外，摘蘑菇的时候把这个壳从新整理一下，让新茬子往出长。”这是方山农技专家在为食用菌种植户现场解决疑惑时说的一段话。
家住方山县麻地会乡后则沟村的冯连成是第一次种植食用菌，一周前他刚刚购买了2万包菌棒放进了自己的大棚内，但是如何让菌棒生长得更好、获得更好的经济效益让这个第一次接触食用菌的“门外汉”着实犯了难。正在为难之际，县里的农技专家来到了他的大棚内，为他现场指导，释疑解惑，于是便有了文中开头的话语。
象冯连成这样的新菇农在方山县不在少数，眼下正是食用菌生产的关键阶段，为了让今年第一次接触食用菌的种植户全面掌握食用菌管理知识，确保丰产增收，连日来，方山县农委专门组织农技专家，深入到田间地头为种植户们传授种植技术，现场排忧解难。
“我以前没有从事过食用菌栽培，这是第一次。拉回菌棒的第七天我犯愁了，怎么管理菌棒呢？就在这个时候县里的农技专家来到了我的大棚里，为我讲解了菌棒的管理技术。之后隔三差五来一次，有时候一天来一次，对菌棒的管理进行跟踪服务。这不，昨天刚来过，今天又来了。以前我担心管理服务跟不上，只拉了2万多棒，这下我放心了，争取尽快再拉1万多棒，把这个棚培育满。至于剩下的那4个阴棚和3个阳棚，接下来准备培育些香菇、平菇，有条件的话做点杏鲍菇。”冯连成这样和笔者滔滔不绝地说起他栽培食用菌的经验和打算。
据了解，农技专家在服务中，除为种植户释疑解惑外，对食用菌出菇时期的温度、湿度、水分控制等方面的管理技术也进行了详细讲解，使食用菌种植户在生产管理上做到心中有数。
