日前，笔者在位于合川区古楼镇天子村与摇金村交界处的天子摇金生态农业公园看到，几个村民正带着塑料筐，在一块干田里采摘一种奇特的菇。天子摇金生态农业公园董事长卢虹先告诉笔者，村民采摘的那种菇名叫大球盖菇，是该农业公园今年从成都引进的珍稀食用菌。
笔者在菇田里看到，该菇田为露天干田，大约有1亩地，地里的泥土被刨成数垅，每垅上面冒出大朵大朵的菇。采摘大球盖菇的村民说，只要大球盖菇菌盖外一层菌膜刚破裂、菌盖内卷还没开伞时，他们就下田采摘，因大球盖菇产量高，他们几乎天天采，每天至少要采二十来斤，其中鲜菇大的每朵重量在3两左右。
“大球盖菇主要是利用稻草、麦草等农作物秸秆栽培，推广栽培大球盖菇，可以大量消耗农作物秸秆，保护农村生态环境，提高农业的综合效益。”据卢虹先介绍，大球盖菇色泽艳丽，含磷量比较高，是维持骨骼和牙齿的必要物质，越来越多的人喜欢吃大球盖菇，是国际菇类市场的十大品种之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的食用菌品种。
“大球盖菇鲜菇售价比一般的平菇、蘑菇高，平菇、蘑菇鲜菇价格每斤在7元左右，而大球盖菇每斤鲜菇价格大约在15元左右，比平菇、蘑菇价格高一倍。”卢虹先说，大球盖菇在气温8～30℃时均可播种，最适合气温是15～26℃，从播种、出菇至收获结束大约需要3～4个月时间。目前，该生态农业公园产的大球盖菇，刚刚采摘出来就被游客或合川城里的餐馆买走，销售供不应求。
“今年引种大球盖菇取得成功，销路不愁，明年将扩大种植至5亩以上。”卢虹先说，作为生态农业公园，他将开辟一个体验式乡村旅游项目，让游客自己到田里采摘大球盖菇，现场采摘，现场过秤，让游客体验采摘采菇的乐趣。
