随着天气转凉，肉品消费进入旺季。湖南省畜牧水产局最近部署，全省生猪屠宰监管深入推进“扫雷行动”，确保百姓吃上“放心肉”。
今年来，猪价持续维持高位，个别地方私屠滥宰有所抬头，全省畜牧部门强力推进“扫雷行动”。从现在起,全省严查五类重点风险区域，加大对小型屠宰场点所在地、城乡结合部、交通要道周边、私屠滥宰专业村(户)和肉食品加工集中地等屠宰违法行为易发多发地区的风险隐患排查，组织开展集中整治。盯紧三大重点监管目标，加强小型屠宰场点监管，规范屠宰场点的“代宰”行为，强化屠宰环节病死猪无害化处理监管。此次“扫雷行动”，严打四类重点违法行为，对私屠滥宰、屠宰环节添加“瘦肉精”、屠宰病死猪、注水或注入其他违禁物质等违法行为，做到发现一起、查处一起。涉嫌犯罪的，一律及时移送公安机关。
