夏、秋季节，动物病原微生物致病能力增强，禽蛋养殖安全与产品质量安全矛盾更加凸显。为确保禽蛋产品的质量安全，保障人民群众的身体健康，上饶县畜牧兽医局在全县范围内积极开展禽蛋质量安全专项整治行动。
一是开展养殖环节普查。对辖区内登记备案的禽蛋养殖场户和集中交易的贸易市场进行巡查。养殖环节重点检查养殖档案、免疫档案建立情况，兽药、饲料等投入品使用登记台账；经营环节重点检查批发经营单位产品进、销货记录，并帮助指导建立销售溯源台账。
二是对养殖场的禽蛋产品抽样监测。积极组织、配合省、市农产品质检部门对养殖环节开展定期、不定期禽蛋品抽样监测。
三是加强对养殖户、经营户的宣传教育。通过张贴标语，发送技术手册、明白纸等形式，向养殖户和经营户广泛宣传《农产品质量安全法》、《动物防疫法》、《食品安全法》等法律法规，切实增强禽蛋产品质量安全意识。通过签定责任状，规范养殖和经营行为，落实生产、经营者法律主体责任。
