烟台海肠获得了“地理标志”认证。据市海洋与渔业部门的相关统计，烟台海肠的年产量在700-750吨左右，但远远达不到市场的需求量。由于供不应求，自以来，海肠价格从每斤10多元涨到如今的每斤100多元，普通老百姓已经吃不起这道烟台名菜了。
此外，“烟台天鹅蛋”、长岛江珧柱、血蛤等名贵水产品由于近年来的过度捕捞和环境污染，资源量越来越少，其中橄榄蚶已经濒临灭绝了。
朱光辉说，对于自然资源逐年减少，或者几近枯竭的品种，要加大保护力度，限制捕捞量，此外，更重要的是相关部门要加大科技投入力度，拯救性研究和开展苗种的人工繁育和工厂化生产。“同农业优良品种不同，水产品资源一旦枯竭，恢复起来非常困难。”
朱光辉认为，目前市场产品的来源以及“地理标志”商标的使用保护，管理制度还不健全。他举例说，目前有些非长岛本地出产的海参拿到长岛冒充长岛海参出售，价格要比普通海参高出30%-40%但质量与真正的长岛海参却相差甚远。
为此，朱光辉建议加强对“地理标志”产品资源的管理和商标的使用，建立科学、统一、严格的管理体系。他认为应该保护“地理标志”权利人的合法权益，监督产品的质量，提高产品的信誉度。此外，他还建议相关部门利用各种传播媒体，加强对认证的“地理标志”产品的宣传，提高产品的知名度和销售量。
