养殖泥鳅在全州地区是否能挣钱需要综合考虑多个因素。泥鳅是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，且富含蛋白质、维生素和微量元素，深受消费者喜爱。因此，在当地市场需求旺盛的情况下，养殖泥鳅是有潜在挣钱的可能性的。
另外，全州地区的自然环境也对泥鳅养殖的适宜程度起着重要作用。泥鳅生长需要适宜的水质和水温，以及足够的生长空间，因此需要对当地水质进行考察和评估。如果当地水质清洁、温度适宜并且有合适的养殖场地，那么养殖泥鳅的成功几率将大大增加。
养殖技术和管理水平也对泥鳅养殖的盈利能力产生着直接影响。养殖者需要了解泥鳅的生长习性和疾病防治知识，采取科学的养殖方法以及合理的饲养管理，才能保证养殖效益。精选优质的种苗和合理的饲料配比也是保证养殖盈利的关键因素。
需要指出的是，养殖泥鳅的过程中也会面临一定的风险，比如水质恶化、疾病爆发以及市场价格波动等。因此，养殖者需要有一定的市场洞察力和风险防范意识，在充分调研和论证的基础上才能够合理进行泥鳅养殖。
全州地区如果市场需求旺盛，水质适宜，养殖技术成熟，管理水平高，养殖泥鳅是有望挣钱的。但在进行养殖之前，充分的市场调研和科学的成本收益分析是必不可少的，以避免盲目投资带来的风险和损失。
