宁夏滩羊腿正宗做法

1）将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。

（煮熟再烤，肉质比较软嫩，也节省烤制的时间，这样做是防止长时间烤制造成的水分流失使口感干硬）放入大葱，姜片，和料包（花椒，小茴香），调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮20分钟。如果用普通锅，需要煮40分钟。

2）蜂蜜中加入清水搅拌均匀，（用水将蜂蜜稀释一下不易糊）烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。

3）将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然，和一层辣椒粉（可以在撒孜然之前撒少许盐。）放入烤箱中层，烤10分钟即可。